Een duidelijk zakelijk dieptepunt voor ondernemer Erwin Rozendal: lager besteding van gasten. 'De gast van nu is erg actiegericht en de marges staan onder druk. Voor dit jaar verwacht Rozendal een omzetdaling van 10 procent. Er was ook positief nieuws in 2013 en dat is voor Rozendal de introductie van het nieuwe restaurantconcept in Hotel de Beukenhof in Oegstgeest: La Société & Jackie's Bar/Lounge.

Veelzeggend. De gezamenlijke omzet van de vier Belgische Sandton hotels is hoger dan die van de acht hotels in Nederland. Buiten de grote steden is het nog steeds hard werken voor minder geld. Desondanks won Sandton wel de Zoover Award voor Beste Hotelketen.

Spingaren had net 3,5 maand de deuren open en de toekomst van deze, zoals in de media omschreven, nieuwe hotspot van de hoofdstad zag er zonnig uit; een score van 8,6 op Iens en mooie resultaten op Tripadvisor. En net toen het restaurant voorzichtig de eerste winstcijfers zag, kwam die ene vernietigende recensie. 'Niemand kan geloven dat de impact daarvan zó groot is', aldus mede-eigenaar Jan Burgmans.

De Misset Horeca Top 100, de ranglijst met grootste horecabedrijven en -merken, werd feestelijk gelanceerd. Een groot deel van de Nederlandse horecatop was naar Figi in Zeist gekomen om als eerste de nieuwe ranglijst te zien, te borrelen en te netwerken, veel te netwerken. Een videoverslag.

De Cafetaria Top 100 van 2011 is maandag 24 oktober onthuld bij Brothers in Bunnik. Meer dan vijfhonderd branchegenoten waren aanwezig. Ze vierden hun plek bij de honderd beste cafetaria's van Nederland en genoten van een gezellige avond. Met hapje en drankje, veel contact met vakgenoten en - niet in het minst - een optreden van volkszanger Frans Duijts.

Leden van de Tweede Kamer en andere gebruikers van het parlementsgebouw moeten hun etensresten beter opruimen. Doen ze dat niet, dan dreigt het hele Kamergebouw ten prooi te vallen aan de muizen.

11 (15) Sjoerd Kooistra (Plassania Beheer) 75 vestigingen €90 miljoen Een vette negen krijgt het jaar 2002 van Sjoerd Kooistra. Nederlands enige echte cafétycoon snapt helemaal niks van al het negativisme in de horeca. Ook Misset Horeca moet het ontgelden: 'Amsterdam loopt leeg, schreven jullie laatst. Waar haal je het vandaan? Ik plus er nog

Het ontbreken van een terras en zalen was voor de eigenaren van 't Raadhuis in Heinenoord reden om naar een nieuwe locatie om naar een nieuwe locatie uit te kijken. De groeigemeente Willemstad is nu de nieuwe thuishaven voor het echtpaar met een bijzonder paviljoen, Vista.

De reis- en hotelindustrie kan vet verdienen aan zwaarlijvigen door hun marketing en accommodaties meer op deze groep af te stemmen.

De pas opgerichte Hotelring Provincie Groningen (HPG) gaat zich de komende drie jaar inzetten om een groter aantal bedden in Groninger hotels te vullen met toeristen. Het is de bedoeling dat de bezetting met tien procent toeneemt tot 44 procent. Hiervoor ontving de HPG 250.000 euro subsidie van de EU. Daarnaast betalen de aangesloten hotels een contributie van 270 euro per jaar plus 4,50 euro per kamer.

De komst van de Tour de France in Valkenburg komende zomer heeft de hoteliers in het toeristenstadje geen windeieren gelegd. Een groot deel van de hotelbedden in het wielrenmaffe stadje is al gereserveerd.

Het is niet haalbaar Holland Casino in Groningen op dit moment al geheel rookvrij te maken. Dit betoogde de advocaat van het casino dinsdag tijdens een kort geding in Groningen. Een medewerker sleepte het casino voor de rechter omdat hij een rookvrije werkplek eist.

Horecaondernemers kijken reikhalzend uit naar een verdere versoepeling van de coronamaatregelen. Het kabinet zou praten over een verlenging van de openingstijden voor de horeca en het schrappen van de 1,5 meter- en zitplaatsregel. Een formeel besluit over de versoepelingen wordt dinsdag pas genomen. Dan is er ook weer een coronapersconferentie.

De niet-essentiële winkels achter de douane op Schiphol blijven vanaf woensdag gesloten. Dat maakt de luchthaven bekend na overleg met het kabinet. Horecazaken blijven wel open, omdat het volgens Schiphol van belang is voor de reizigers en in het bijzonder mensen die overstappen.

 Het coronavirus verliest na een sterke opleving van enkele weken nu weer snel terrein. In de afgelopen week registreerde het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) bijna de helft minder dan een week eerder (-46 procent). Coronabesmettingen in de horeca daalden fors naar 5,4 procent.

De regionale aanpak van het coronavirus keert met de nieuwe routekaart ook weer terug. Eerder stapte het kabinet juist van deze aanpak af omdat het niet goed werkte. Het kabinet presenteerde de aangepaste kaart voor coronamaatregelen dinsdagavond tijdens de persconferentie van premier Mark Rutte en minister Hugo de Jonge van Volksgezondheid.

Wanneer je leeft in een horecabubbel, en dat doe ik, dan bekruipt je soms het onwerkelijke gevoel dat we sinds 15 maart niet te maken hebben met een monsterlijk virus dat de mondiale volksgezondheid bedreigt, maar primair met een 'nationale horecaramp'.

Restaurants in de Nederlandse grensstreek met België varen goed bij het rookverbod in de horeca, wat bij onze zuiderburen per 1 december al van kracht is gegaan. Belgische rokers steken massaal de grens over, om hier van hun kerstdiner plus welverdiend rokertje achteraf te komen genieten.