Roel Bos van AC Hotels is per 1 juni de nieuwe general manager van het viersterrenhotel Bilderberg Europa in Scheveningen. Dat heeft Bilderberg Hotels & Restaurants bekendgemaakt.

Nederlands eerste brouwerij in een kerk is gisteren groots geopend. Brouwerij Jopen, in de Jacobskerk in Haarlem, is officieel in gebruik genomen. Naast de brouwerij zelf, is er in de kerk ook een brouwerijcafé en -restaurant te vinden.

De Partij van de Arbeid wil dat jongeren tot 20 jaar zich overal legitimeren als ze alcohol willen kopen. Dus niet alleen in supermarkten, maar ook in de horeca, sportkantines, slijterijen en in avondwinkels.

Een fraai café, al sinds 1880. De zaak werd ooit ingericht als slagerij, maar was in die functie weinig succesvol. Onder de nog altijd aanwezige tegeltableaus van grazende koeien in Hollandse weilanden, wordt al dik 130 jaar bier gedronken. Door generaties studenten, artsen en zusters van het destijds nabij gelegen hospitaal, en door buurtbewoners. Decennialang is Frans Bik de eigenzinnige eigenaar van dit prachtcafé.

De belasting op alcohol moet fors omhoog. Zo kan drankmisbruik onder jongeren effectief worden aangepakt.

Managing director Henk Smits is weg bij Bilderberg Hotels & Restaurants. Moederbedrijf Queens Moat Houses maakte zijn ontslag vrijdag aan de bedrijven bekend. Het vertrek van Smits volgt op een periode van onrust binnen de keten waarbij hij mikpunt was van interne, maar ook anonieme kritiek. Zijn ontslag bleek deze week andermaal reden voor een anonieme briefschrijver om in de pen te klimmen.

Het driedaagse motor-, stunt- en muziekfestijn Zwarte Cross in Lichtenvoorde schenkt op 16, 17 en 18 juli oranje bier als het Nederlands elftal zondag wereldkampioen wordt. Dat liet de organisatie donderdag weten.

In den Bockenreyder in Esbeek komt nieuw binnen de top-10 van de Café Top-100. Het horecabedrijf gaat dit jaar van plaats twintig naar negen.

In maart biedt de biologische cateraar Leo Dijkgraaf zijn verzamelde handtekeningen om de btw op biologische voeding af te schaffen, aan de Tweede Kamer aan. Hij heeft er voldoende om het onderwerp op de politieke agenda te zetten.

Horecagasten mogen zelf kiezen welk speciaalbier van Hertog Jan in oktober van dit jaar wordt uitgegeven. Vanaf nu kunnen gasten bij diverse cafés twee bieren proeven. Het bier met de meeste waardering wordt het nieuwe speciaalbier van Hertog Jan.

Het Weizenbier van Maallust heeft het mooiste bieretiket van Nederland. Tijdens de BAV ruil- en verzameldagen in Groningen koos een deskundige jury voor het etiket van de nieuwe Drentse brouwer.

De zeven erkende Nederlandse en Belgische brouwers kunnen de productie van hun trappistenbier nauwelijks aan. Sinds februari zijn er al problemen om aan de vraag te voldoen. 'Iedere week is er wel een bier op en wordt de levering vertraagd.

De Stomme van Campen in Kampen speelt op ludieke wijze in op de blackberryellende van de afgelopen dagen. Wie woensdag met zijn blackberry het topcafé - nummer 40 in de Misset Horeca Café Top 100 - bezoekt, krijgt een bockbiertje van de tap.

Het Amsterdamse uitgaansgebied Rembrandtplein krijgt na jarenlang getouwtrek eindelijk een enorm beeldscherm. In november moet het megascherm operationeel zijn voor het tonen van advertenties en andere boodschappen.

Peter van der Arend van Biercafé 't Arendsnest in Amsterdam is horecaondernemer, bieroloog, uitbater en auteur. Voor de jury van de wedstrijd Meest Markante Horecaondernemer van het Jaar reden om het uit te roepen tot 'Meest Markant' van Amsterdam.

Bilderberg Hotels & Restaurants is sinds vorige week eigendom van de Amerikaanse vastgoedmaatschappij Whitehall van zakenbank Goldman Sachs. Het noodlijdende moederbedrijf van de hotelgroep, Queens Moat Houses, is door Whitehall voor een bedrag van 816 miljoen euro gekocht. Hiermee lost het Britse bedrijf het leeuwendeel van de 971 miljoen euro schuld die het open had staan af.

'Ober, mag ik een Olmpje?' Als het aan twee horecaondernemers in Winschoten ligt, wordt dit de meest gestelde vraag in kroegen. Het duo heeft, uit onvrede met de hoge bierprijzen, een nieuw merk gelanceerd: Olm.

De trend om bieren te maken met minder alcohol verhoogt mogelijk het risico op bederf van de pintjes. Het lagere alcoholpercentage zou althans nog onbekende bacteriën de kans kunnen geven het bier te bederven. Dit blijkt uit promotieonderzoek van de Japanse onderzoeker Kanta Sakamoto aan de afdeling Microbiologie van de Rijksuniversiteit Groningen( RUG).

In het weekend van 1, 2 en 3 november houdt de Stichting PINT (Promotie INformatie Traditioneel bier) Bokbierfestival voor de 25ste keer haar bokbierfestival. Het jubilerende festival vindt plaats in de Beurs van Berlage te Amsterdam. Het is het oudste bierfestival van de Benelux.

Rob Veeger is benoemd tot general manager van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland en Bilderberg Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum. Hij volgt Gerard Rouwen op, die na een lange carrière bij Bilderberg (waarvan de laatste dertien jaar als directeur van Klein Zwitserland) gebruik maakt van de VUT-regeling. Veeger komt van Bilderberg Grand Hotel Wientjes te Zwolle, waar hij general manager was.