Zo'n 45 procent van de bezoekers aan de Nederlandse luchthaven Schiphol koopt geen producten bij de horeca-outlets. 'Daar moet je kopers van zien te maken', vertelt Walter Seib (CEO van HMSHost International) in een interview in Misset Horeca nummer 14.
De Misset Horeca Top 100 Innovation Award 2013 gaat naar de Vermaat Groep. Vermaat krijgt de onderscheiding vanwege de bijzondere manier waarop het bedrijf de eigen mensen traint.
De Amsterdam Bar Week krijgt een vervolg. Van 17 tot en met 21 september slaan hoofdstedelijke locaties de handen opnieuw ineen. Aan de editie van 2012 doen zo'n veertig bedrijven mee, ongeveer een kwart meer dan het jaar daarvoor.
Quartier Sud in Amsterdam is dicht. 'Het doet ons veel verdriet u te moeten mededelen dat wij hebben moeten besluiten te stoppen met het restaurant', schrijven Goran Lukovic en Joan Pels op de website.
Bij Bastion lijkt het of het nooit crisis is geweest. De afgelopen 5 jaar groeit de omzet steady met enkele miljoenen per jaar, terwijl het aantal hotels gelijk blijft. Die autonome groei is netjes en stemt ceo Maik Willems dan ook tevreden.
De restaurantclub Jeunes Restaurateurs d'Europe heeft per 1 januari twee nieuwe leden en een nieuwe voorzitter. Lex Gasseling van Restaurant Fris in Haarlem heeft de voorzittershamer overgedragen aan Rik Jansma van Basiliek in Harderwijk.
AMSTERDAM - Björn Borg opent maandag in de Kalverstraat in Amsterdam de achttiende winkel in Nederland. Aan het eind van dit jaar moet de teller door verdere openingen al op 22 zitten.
Federatief Joods Nederland roept de horeca op om Gretta Duisenberg als ongewenst persoon te verklaren. Dit zegt de voorzitter van de organisatie, professor Loonstein, naar aanleiding van het verloren van de dodenherdenking door Duisenberg in Restaurant L'Entrecôte et les Dames in Amsterdam.
Veel horecazaken in Nederland komen in de problemen doordat ze geen personeel kunnen vinden dat op het terras wil werken. Volgens het MKB werken jongeren minder hard dan vroeger.
Voormalige hangjongeren in de Rotterdamse wijk Kralingen zijn een restaurant gestart. De jongeren zijn door een wijkagent, die vaak tegen ze moest optreden, op het rechte pad gezet. Restaurant en wijnbar Fideel krijgt goede kritieken.
Veertig kunstenaars van het Amsterdamse kunstenaarscomplex Nieuw en Meer in Amsterdam bouwen zaterdag 21 juni de langste dinertafel van Nederland, die met 750 meter lengte plaats biedt aan 850 gasten.
De gemeente Amsterdam breidt haar beleid 'preventief fouilleren' wegens succes uit. Op dit moment is zes procent van Amsterdam aangewezen als veiligheidsrisicogebied. In het centrum gaat het vaak om incidenten met messen in de horeca.
Bierbrouwer Bavaria komt met een ijs-versie van haar Radler. De Bavaria Radler Ice Lemon 2.0%. De Brabantse brouwer is hiermee de eerste met 'Radler op een stokje'. Zoals de naam al aangeeft, heeft het ijsje 2% alcohol.
Bierbrouwer Bavaria heeft Yourhosting voor de rechter gesleept. Bavaria eist woensdag in een kort geding dat de clouddienstenaanbieder stopt met de slogan 'Zo, nu eerst naar de cloud'.
Kort na elkaar zijn twee voormalige directieleden van bierbrouwer Bavaria overleden. Het gaat om Jan Swinkels (84) en zijn neef Antoon (79).
De FIFA doet zelf vrolijk mee aan de promotie van Bavaria. De wereldvoetbalbond heeft op de eigen website een foto staan van de vrouwen die in het jurkje van de bierbrouwer Oranje aanmoedigden tegen Denemarken.
Zalencentrum De Loo aan de Looweg in Coevorden is zaterdagmorgen om 01.00 uur ontruimd nadat er brand was uitgebroken. Eén medewerker moest worden behandeld voor tweede graads brandwonden. Dat heeft een woordvoerster van de politie gemeld.
Het populaire Leidseplein in Amsterdam moet een metamorfose ondergaan. Auto's moeten zoveel mogelijk weg en de taxistandplaats moet naar een andere plek. Dat wil stadsdeel Centrum. Horecabazen vroegen begin dit jaar al om een aanpak van het horecaplein.
Het aanbod van horecabedrijven in Leiden is veel te beperkt. Daar moet verandering in komen. Er moet veel meer multifunctionele horeca komen in de <i>Sleutelstad</i>.
Het vernieuwde Rembrandtplein - uitgaansplein in Amsterdam - is klaar. Deze week wordt het plein feestelijk heropend. Ook zullen de ondernemers en het stadsdeel samen een convenant tekenen over het beheer van het Rembrandtplein.
