The Kitchen Dojo is een nieuwe culinaire ondernemersplek in Rotterdam. In de zaak aan de Veilingweg komen verschillende expertises, keukens en smaken samen. De keuken biedt plek aan vijftien tot twintig ambitieuze ondernemers die maaltijden bereiden voor bezorging.
De Belgische terrassen mogen sinds zaterdag na dik een half jaar weer open. Ook de avondklok wordt er afgeschaft. De Belgische terrassen kennen ruimere openingstijden, dan in Nederland.
Horecaondernemers Tim Jongens en Arne Kleijn van IJver in Amsterdam hebben samen met technici een digitaal bestelplatform gemaakt. 'Digitaal maar ook sociaal,' zeggen ze zelf. Zo toont een medewerker zelf de qr code en kan elke gast aan tafel zelf bestellen én afrekenen.
Op de Sint Pietersberg in Maastricht stellen ondernemers Etiënne Nauts en Richard Hamelers het terras van hun Chalet Bergrust beschikbaar aan caféondernemers uit Maastricht. 'Wij hebben ook geen makkelijk jaar gehad, maar er zijn altijd collega's die het zwaarder hebben.'
De Tegemoetkoming Vaste Lasten (TVL) wordt vanaf maandag 10 mei 12.00 uur voor de eerste keer opengesteld voor grote bedrijven.
Twee bieren van brouwerij Bierverbond hebben een dubbele gouden medaille veroverd bij de European Beer Challenge. Ook andere Nederlandse brouwers scoorden goed bij de internationale wedstrijd. Begin deze week werden de resultaten van de bierwedstrijd bekendgemaakt.
De culinaire pizza is in opkomst. Steeds meer topchefs ontdekken de pizza als winstgevend gerecht in hun pizza-formules. Van restaurant, tot shop in shop, en bedrijfsrestaurant, de pizza is populair. AKE-Ideal NordCap organiseert daarom Pizza Forum voor de horeca.
De horeca zal zich na de crisis herstellen, zo stelt FSIN. Het instituut spreekt van een 'inhaaleffect': Nederlanders zullen de komende jaren het gebrek aan uitjes buiten de deur compenseren door nog meer buitenshuis te eten en drinken en per persoon meer te besteden.
Als het toegangstesten van de grond komt, kan mogelijk al bij stap vier van de versoepeling van de coronaregels de 1,5 meterregel op sommige plekken geschrapt worden. Dat zegt demissionair minister Hugo de Jonge (Volksgezondheid) donderdag in de Tweede Kamer.
Voorlopig zullen toegangstesten voor activiteiten, zoals de horeca, en evenementen gratis zijn, maar het kabinet wil wel de mogelijkheid open houden om 'op enig moment' een eigen bijdrage te vragen.