Tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze heeft Martijn Struijk aangetrokken als maître sommelier. Hij is per direct aangesloten om het team te versterken.

Vital Awick, nu nog werkzaam als keukenchef bij tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze van Jan Sobecki, wordt per 1 mei chef de cuisine bij Harry's in Maastricht. Awick vervangt Julian Lemmens, die na 7 jaar bij Harry's te hebben gewerkt een nieuwe uitdaging aangaat als chef van Landgoed Heerdeberg in Cadier en Keer.

De horeca reageert woest op het plan dat de consument in juli 7,50 euro moet betalen voor een toegangstest om daarmee een restaurant, of café te kunnen bezoeken. 'Zijn ze helemaal gek geworden', zo luidt de algemene reactie op social media. Ook zeggen veel ondernemers er niet aan mee te gaan doen.

Een petitie tegen het testevenement 538 Oranjedag in Breda is sinds zaterdag door meer dan 300.000 mensen ondertekend.

KHN wil nog steeds dat er, als er al iets open mag in de horeca, dat meer is dan slechts de terrassen. Voorzitter Robèr Willemsen van Koninklijke Horeca Nederland benadrukt zondagavond nogmaals dat zijn organisatie denkt dat er meer mogelijk is.

Horecaondernemers werken vaak jaren met dezelfde contracten. Maar ieder jaar veranderen er onderdelen in het arbeidsrecht of in de horeca cao. Hierdoor kan het werken met verouderde contracten je veel geld kosten. Dit kan er mis gaan.

In zijn woonplaats Den Haag is vorige week vrijdag (9 april) Gerard van der Veen overleden. Dat heeft zijn familie bekend gemaakt. Van der Veen was tussen 1982 en 1997 landelijk voorzitter van werkgeversvereniging Horecaf en haar opvolger Koninklijke Horeca Nederland (KHN).

TikTak Advocaatje is een latte macchiato met een 'tik', romige gele advocaat overgoten met pure chocoladesaus. Hieronder het recept.

Pim en Vera Kleinrensink van restaurant Amuse in 't Harde bedachten een creatieve oplossing om tijdens de coronacrisis gasten toch kennis te laten maken met hun gerechten. Ze serveren een vijfgangendiner aan de caravandeur. Pim kookt vanuit de foodtruck op de camping en Vera serveert het aan de gasten in hun mobiele vakantiehuis. 'Ik heb nog nooit zo'n groot restaurant gehad', vertelt ze lachend.

Consumenten moeten vanaf juli betalen voor een coronasneltest als ze die laten afnemen om toegang te krijgen tot bijvoorbeeld de horeca of een culturele instelling. Dat staat in een wetsvoorstel over toegangstesten, waarmee het kabinet vrijdag heeft ingestemd.