'Gek & op niveau tegenover toegankelijke mixdrankjes. Het zijn twee trends die recht tegenover elkaar lijken te staan, maar allebei flink in opkomst zijn.' Tess Posthumus, bartender bij het Amsterdamse Door 74, over de wintertrend in cocktails.
Bartenders worden door glaspoducent Libbey uitgedaagd om een glas te ontwerpen voor de ultieme drinkbeleving. De winnaar van 's werelds eerste Glass Design Competitie krijgt de kans om een blijvende stempel op de industrie te drukken, zijn of haar glas wordt namelijk in productie genomen door Libbey en wereldwijd verkocht.
Bobby's Schiedam Dry Gin is verkozen tot Nederlands beste gin. De gin van Sebastiaan van Bokkel en distilleerderij Herman Jansen kwam als beste naar voren.
Bij het nieuwe horecaconcept The All Out Amsterdam beleef je een opmerkelijke cocktailervaring. Dit doe-horecaconcept richt zich op vermaak en plezier. Het gedurfde interieur, de games en de presentatie van cocktails dragen bij aan een speciale belevenis, waarbij het bedrijf innovatieve methoden gebuikt om de cocktailervaring naar een hoger niveau te tillen.
Chef Justin van Doorn (41) gaat aan de slag voor Yes We Can Clinics. Van Doorn gaat voeding actief inzetten in het herstelproces van de cliënten.
Op Rotterdam Centraal Station is de eerste vestiging van Wrapinez geopend. Bij succes wordt het concept verder uitgerold. De focus ligt op gezond eten en drinken.
Airfryer-speciaalzaak Gezond is Lekker in Tilburg is na drie jaar gesloten. De bedenker gaat zijn geluk beproeven in een andere stad.
Hoe kun je gezond werken in de horeca, die met lange werktijden, fysieke belasting en beschikbaarheid van alcohol niet de meest gezonde werkomgeving heeft
Ook op zoek naar de gouden formule voor uw cafetaria? Kom dan naar de bijeenkomst Gezond Ondernemen voor cafetariahouders.
Na lang nadenken nam Patrick Lammers een heftig besluit: stoppen bij het bedrijf dat hij op 1 juni 2006 van zijn ouders overnam. Met een lang en emotioneel bericht op Facebook meldde Patrick Lammers (41) dat hij stopt bij cafetaria Lammers in Middelburg.
Bij huiskamerrestaurant Bloemers in Oeffelt reageert Susanne Eltink nuchter op het nieuws dat ze na zeven jaar de Bib Gourmand-onderscheiding van ...
Tom Krooswijk noemt de ster voor Bord'Eau in Hotel de l'Europe Amsterdam: 'Mooi. Heel Mooi.' De hoteldirecteur vindt het een eer om zowel een ...
Het Arnhemse restaurant Memories of Asia gaat in februari weer open. Het bekende restaurant dat in 2009 vierde werd in de Chinees Top-100 van Misset ...
Restaurant Sonoy van Paul van Staveren is de snelste stijger in de nieuwe Lekker. Het in de voormalige watertoren van Emmeloord gevestigde restaurant ...
Slecht slapen, nervositeit, prikkelbaarheid en een iets te hoge bloeddruk. De Nederlandse restaurantwereld is in afwachting van het laatste oordeel. ...
De nieuwe Michelingids ligt vanaf donderdag 26 november in de winkel. Dat laat Michelin weten. De gidsenorganisatie laat weten dat eerder genoemde data ...
Chris Naylor van restaurant Vermeer in Amsterdam zegt trots te zijn op een plaats in de top-20 van Lekker. 'We worden gewaardeerd en zijn er heel blij ...
Nederland krijgt een eigen versie van de fameuze Michelingids. De Benelux-versie wordt opgesplitst in een Nederlandse en een Belgisch-Luxemburgse ...
De nieuwe Michelingids ligt vanaf donderdag 26 november in de winkel. Dat laat Michelin weten. De gidsenorganisatie laat weten dat eerder genoemde data ...
Chef-kok Tom Boere, ondermeer bekend van De Kersentuin in Amsterdam en Sand in Hoek van Holland, begint een eigen zaak in Rijnsaterwoude nabij Alpen aan ...
