De eerste serie voorronden van de Nationale Biertapwedstrijden is deze week afgelopen. In het najaar volgt nog een tweede ronde. De finale vindt in ...

De inschrijving voor de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar is weer geopend. Wordt tijdens de Horecava 2012 uitgeroepen tot winnaar en volg Sheraton ...

De Horesca die gepland stond voor 1 en 2 februari in het WTC Expo in Leeuwarden, gaat weer niet door. Reden is dat er te weinig standhouders zijn. Het ...

De horecaondernemer ervaart dat de gast vijf maal kritischer is dan vroeger. Het is dan ook belangrijk om goed te luisteren naar de gast. Dat meldt ...

<img migration="true" src='/horeca/artimg/a20041040192557.JPG' width='120' height='160' align='left' border='0' />Pikkedonker is het er. De unieke ...

Luciana Silva Rosso van de Bijenkorf in Den Haag heeft op maandag 6 januari 2003 de vakwedstrijd Het Lekkerste Broodje van Nederland 2003, in de ...

Directeur Hans van Driem van TRN (Toerisme Recreatie Nederland) vindt dat de visumplicht voor Chinezen die ons land willen bezoeken moet worden ...

De European Fine Food Fair (EFFF) en de horecavakbeurs BBB vinden volgend jaar weer gelijktijdig plaats. Dat meldt Erik Rosier, directeur van het ...

Tijdens de komende Horecava telt de finale van de wedstrijd het 'Lekkerste broodje' 18 deelnemers in plaats van de geplande 13.

Een leuke gimmick'. Zo omschrijft 3VO medewerker Theo Hulsman de alcoholsimulator waarmee de verkeersveiligheidsorganisatie op de Horecava aanwezig was.

De tweede serie voorronden van de Nationale Biertapwedstrijden is weer in volle gang. Er wordt gestreden om een plaats in de finale die op woensdag 9 ...

Dat een hamburger een culinair hoogstandje kan zijn, heeft Iveau Burgers & Wijnbar al vaak bewezen. Prijzen winnen is voor het Arnhemse bedrijf dan ook niet nieuw, maar tijdens de komende Horecava gaat de chef-kok voor een bijzondere prestatie: twee keer goud winnen met dezelfde burger.

Ze pakten al eens goud met een Aziatische burger, maar in januari 2024 wil Ter Marsch & Co met Spaanse invloeden het NK Lekkerste Burger op de Horecava winnen. 'Dit is een hardloper in de zaak, dus we hebben er alle vertrouwen in.'

Na twee jaar afwezigheid vindt de Horecava als vanouds weer plaats in RAI Amsterdam. Van 9 tot en met 12 januari komen vakmensen uit de horeca weer samen op de beurs.

Mitch Kramer van Ter Marsch & Co heeft de Lekkerste Wedstrijden in de categorie Lekkerste Frietje gewonnen. Hij verraste de jury met 'Sweet Fries of Mine', een kwalitatief hoogstaand gerecht met zoete-aardappelfriet.

De Lekkerste Wedstrijden komen er weer aan. In aanloop naar de strijd die losbarst op de Horecava 2020, vragen we aan deelnemers waarom ze meedoen en wat ze van plan zijn. Deze keer: hamburgerrestaurant Diego's in Rotterdam.

Volgens velen de meest leuke editie van De Lekkerste Wedstrijden: Lekker Anders. Deze categorie is specifiek bedoeld voor horecamedewerkers met een arbeidsbeperking. Bekijk hieronder een sfeerverslag van de wedstrijd, met daarin alle deelnemers en hun gerechten.

Mag een croissanterie die enkel schepijs verkoopt IJssalon van het Jaar worden? 'Ja', zeggen de saloneigenaar en de voorzitter van de vakwedstrijden.

De frietketen Bram Ladage heeft de zaken in Hoogvliet en Spijkenisse gerenoveerd. Deze filialen dateren nog uit de begintijd van Bram. Naar eigen zeggen ...

AB InBev heeft in het eerste kwartaal van dit jaar minder winst behaald op een hogere omzet. Dat blijkt uit de resultaten die 's werelds grootste ...