De op 93-jarige leeftijd overleden Marten Toonder laat ook in de horeca zijn sporen na. Zo is er een kookboek in omloop over de keuken van Slot ...

De nieuwe Joop Braakhekke Hospitality Award is gelanceerd én uitgereikt tijdens de opening van de 10e editie van Gastvrij Rotterdam. Noël Vanwittenbergh ontving deze ochtend de award en ging naar huis met de speciale oorkonde en gouden speld.

'Overal wordt op gelet. Alles moet kloppen', zegt Jonnie Boer over de finale van Bocuse d'Or. De vakjury staat onder zijn leiding. Boer is al jarenlang voorzitter van Bocuse d'or Nederland

Koks en jagers willen met een aantal gezamenlijke activiteiten wild uit eigen land op de kaart zetten bij politiek en publiek. Restaurantvereniging ...

Chef's (R)evolution heeft voor haar BOERenmarkt het Keurmerk Voedselveiligheid gekregen. Zondag kreef initiatiefnemer en eigenaar van De Librije, Jonnie ...

De wetgeving moet strenger worden zodat werkgevers makkelijker afscheid kunnen nemen van medewerkers die niet willen werken. Nu worden medewerkers te ...

Joop Braakhekke is niet te spreken over tv-koks als Herman den Blijker en Jonnie Boer. 'Ik vind het helemaal niets. Zulke televisie haalt het vak omlaag.

Driesterrenchef Jonnie Boer van De Librije in Zwolle is door de Deutschen Akademie für Kulinaristik bekroond met de Eckhart Witzigmann-preis 2007. Boer ...

Voor het tweede achtereenvolgende jaar geeft TNT Post samen met het World Food Programme (WFP) een kookboek uit onder de titel Topkoks voor Thuiskoks, ...

Een gast rekent in een restaurant 20 cent extra af en helpt daarmee een kind in een ontwikkelingsland aan een maaltijd. Dat is het idee achter Fill the ...

Chef-kok Joop Braakhekke is boos op misdaadverslaggever John van de Heuvel. Die beweerde in zijn tv-programma Bureau Misdaad dat ex-Heineken-ontvoerder ...

Restaurantclub Alliance start consumentenoffensief. Toptip van Jonnie Boer.

Restaurant Klein Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel heropent op 5 mei zijn deuren na een jaar dicht te zijn geweest. De inrichting is ...

De vraag naar kaviaar in restaurant Kaatje bij de Sluis in Blokzijl is de laatste tijd flink toegenomen. Het met één Michelinster bekroonde restaurant ...

Fons en Anneke van Groeningen hebben de allereerste 'erepenning van de stad Blokzijl' in ontvangst genomen. Het horecapaar kreeg de prijs uitgereikt, ...

Karl van Baggem van restaurant Auguste in Maarssen raakt zijn lidmaatschap bij de Alliance Gastronomique kwijt. Van Baggem heeft het instituut De ...

Het nieuwsbericht over sterchef Peter Koehn was van een ontroerende schoonheid. Na een carrière van 50 jaar, waarvan de laatste 38 jaar bij de Karpendonkse Hoeve, hangt Koehn zijn karakteristieke toque blanche aan de wilgen.

Hieronder vindt u een overzicht met alle Nederlandse restaurants die tussen 1976 en 1980 een felbegeerde ster bezaten.

favoriete assistent van de chef

Het Nederlandse all-in concept ABC Restaurants werkt aan expansie in Irak.