Chatbots worden door de grotere hotelketens al succesvol ingezet. Voor hotels in het MKB is dit vaak te complex en te duur om hiermee aan de slag te gaan. Het Nederlandse Hospes lanceert nu een hotel chatbot voor die doelgroep, waarbij de eenvoudigste versie zelfs gratis te gebruiken is.
Bavaria start donderdag 28 januari een inzamelingsactie om ondernemers die getroffen zijn door de rellen die afgelopen week plaatsvonden in Eindhoven een hart onder de riem te steken. De familiebrouwer roept iedereen op zijn lege bierkratten met statiegeld in te leveren bij het Philips Stadion in Eindhoven.
Maatlijden uit de muur. Restaurant de Nieuwe Polderkeuken van Frank Streefland in Stolwijk opent een culinaire snackmuur. In de automaten komen complete maaltijden zoals stampotten, Waardse sukade met eendenlever espuma maar ook snacks zoals bitterballen met zwarte truffel en Stolwijkse kaas.
Robert Jan Steenhagen van cateraar Brood met Spelen wil een pop-up restaurant openen in het oude gemeentehuis van Almelo. Alles staat klaar en Stenhagen hoopt zijn restaurant - Madame XL - snel te kunnen openen. Eind mei moet hij de locatie namelijk weer verlaten.
De Dutch Craft Beer Conference vindt dit jaar online plaats in plaats van een fysieke bijeenkomst, zoals in voorgaande jaren. Op woensdag 21 april zal de vijfde editie, georganiseerd door branchevereniging Craft daarom plaatsvinden vanachter ieders beeldscherm.
Met de whisky's van Johnnie Walker maak je verrassende highballs die eenvoudig te bereiden zijn. Johnnie & gingerbread is een winterse cocktail bereid met deze Schotse whisky.
Het restaurant dat Gilbert von Berg in Maastricht opent, krijgt de naam Studio. In de nieuwe zaak van de voormalig chef de cuisine van Château Neercanne in stadsdeel Wyck wordt de keuken letterlijk het hart van de zaak. 'Gasten zitten om de koks heen, waardoor we echt kunnen inzetten op interactie.'
Net als ieder normaal denkend mens is ook het beursteam van Gastvrij Rotterdam 2021 geschokt door alle rellen, vernielingen en plunderingen de afgelopen dagen. Robert Melaard, managing director: 'De ultieme wens om zo snel mogelijk terug te kunnen naar het oude normaal wordt hierdoor alleen maar versterkt.'
Fastfoodketen McDonald's maakt zich zorgen om de veiligheid van restaurantmedewerkers en bezorgers door de rellen die zijn ontstaan na het invoeren van de avondklok. 'Vanwege de ongeregeldheden door de avondklok willen we onze medewerkers niet in een onveilige situatie laten werken', aldus een woordvoerster.
Michelin heeft in Londen (Groot-Brittannië) voor 2021 twee vrouwelijke chefs bekroond met een derde ster. De Michelinsterren voor 2021 zijn maandag 25 januari online bekendgemaakt.