Op maandag 22 september vond tijdens Gastvrij Rotterdam de spannende voorronde van de Hanos Gouden Koksmuts plaats. Vijf teams gaan door naar de finale.

Zoe Hamburger is per 1 september 2025 benoemd tot managing director van McDonald's Nederland.

De Tweede Kamer heeft op 9 september 2025 een motie aangenomen die pleit voor een oplossing voor de bijschrijfplicht van dagleidinggevenden in de Alcoholwet.

Tijdens Gastvrij Rotterdam is de eerste editie van de CuliQuiz Top 100 gepresenteerd: een lijst met inspirerende aanjagers van het culinaire en gastvrije vakmanschap.

Energie is voor de horeca een van de grootste kostenposten. Met keukens die vanaf de vroege ochtend draaien, hotelkamers die continu verwarmd of gekoeld worden en verlichting die dag en nacht brandt, is de sector energie-intensief. Tegelijkertijd is de energiemarkt grillig: prijsstijgingen kunnen de begroting flink onder druk zetten. Eneco GroenGebouw™ helpt horecaondernemers om grip te houden.

Wie het nieuwe 't Zusje in Leeuwarden binnenstapt, ziet een grote ovalen bar, fluwelen stoelen, hoge spiegels en gouden accenten. Het voormalige La Place-pand kreeg een complete metamorfose. 'Dit is echt een nieuwe generatie Zusjes', zegt floormanager Mandy Bos.

Het iconische pand van het oude Tivoli aan de Oudegracht opent opnieuw haar deuren, dit keer als Union House.

Werner Loens, gepensioneerd hoofdinspecteur van Michelin, heeft zijn boek 'Anoniem aan Tafel' gepresenteerd. In het boek geeft hij een inkijkje in de manier van werken van Michelin. Misset Horeca las het boek en zocht naar nieuwe inzichten.

DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre en Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton hebben op donderdag 18 september officieel hun deuren geopend.

Gastvrij Rotterdam 2025 gaat komende maandag van start. Deze editie biedt meer dan alleen een beursvloer: met zes inspirerende themapaviljoens laat de vakbeurs zien wat er speelt in de wereld van horeca, foodservice en gastvrijheid. Van duurzame concepten tot cocktails en start-ups: je ontdekt het allemaal in Rotterdam Ahoy.

Conscious Hotels heeft de eerste vestiging buiten Amsterdam geopend met Conscious Hotel Oudegracht.

Desirée en Will Ermens, de ondernemers achter onder meer Lucie Cocina Bar in Eindhoven, openen een gloednieuwe zaak in de Lichtstad. Het ervaren horecaduo huurt geen architecten of stylisten in. 'We doen alles zelf, zo krijg je ziel in een horecazaak.'

Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt hotelier Barend Nobel zijn tips over hoe om te gaan met een noodsituatie in je hotel.

De invloed van probleemwolf Bram op de horeca is ongekend. Hugo van Kolfschoten van restaurant en speeltuin De Pyramide van Austerlitz ziet zijn omzet al weken drastisch kelderen.

Aan het Oosterpark opent in september een nieuw horecaconcept dat dag en nacht leeft: Orchid House. De oprichters Joey Matahelumual, Joeri Salet en Niek Petersen willen er een huiskamer voor de buurt creëren, waar je terecht kunt voor koffie, lunch, diner en cocktails.

Michelin biedt gasten al 125 jaar een selectie van de beste restaurants en hotels. Eerst in Frankrijk, later in Europa en inmiddels over de hele wereld. Lees in dit artikel alles over de Michelinsterren: de geschiedenis, de betekenis en de werkwijze van Michelin.

Horecaondernemers overtuigen van de voordelen van biologische producten op de menukaart. Dat is onderdeel van het actieplan van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN).

Ondernemen op het strand is door weersafhankelijkheid het meest uitdagend. Maar het uitbaten van een jaarrond strandpaviljoen heeft ook veel voordelen. Dertien uitbaters van Nederlandse strandpaviljoens maken de voordelen van een jaarrond strandpaviljoen inzichtelijk.

Visrestaurant Vis & Meer, al jaren een begrip in de Utrechtse Drieharingstraat, is sinds 1 september onderdeel van Utrechtse Horeca Groep.

AI verovert in hoog tempo de professionele keuken. Van menu-engineering en foodpairing tot verspilling tegengaan. De mogelijkheden zijn groot, maar hoe zet je AI effectief in? Drie experts en twee horecaondernemers delen hun inzichten en ervaringen.