Voor de horeca staat 2021 in het teken van de eerste voorzichtige stappen richting herstel. Toch zal de terugkeer naar pre-corona omzetten nog jaren duren, voorspelt de bank, die in een sectorupdate dieper ingaat op de gevolgen en voorspellingen per segment.
Hotel Van der Valk Tiel is gestart met de bouw van 9 suites. 'Fans' van Van der Valk mochten hierbij meedenken over de thema's van de suites. Het beste idee wordt ook daadwerkelijk meegenomen in de ontwikkeling van één van de suites. Daarnaast heeft de winnares een overnachting gewonnen.
Bekijk hier het digitale magazine.
De Franse topchef Albert Roux is woensdag 6 januari 2021 overleden op 85-jarige leeftijd. Broer en tevens chef-kok Michel Roux overleed in maart vorig jaar al op 78-jarige leeftijd. De broers kookten in Engeland en behaalden in Londen als eerste drie sterren
Maaltijdboxenbedrijf Boerschappen neemt de activiteiten over van SupportYourLocals Amsterdam over en start een intensieve samenwerking om de lokale- en korte voedselketens in de hoofdstad naar een hoger niveau te tillen.
Eventlocatie Rebelle aan de Kesselskade in Maastricht is de 'Beste Evenementenlocatie van het Jaar 2021' in de categorie 500+. Dat is maandagmiddag bekendgemaakt via het landelijke platform Meeting review.
Het nog weer verder aanscherpen van de coronamaatregelen voor hotels zou 'hoogst symbolisch' zijn. Dat zei directeur Dirk Beljaarts van Koninklijke Horeca Nederland in een reactie op berichten in de media dat een strengere lockdown aanstaande is.
Groothandelsketen Sligro heeft afgelopen jaar haast een vijfde minder omzet gedraaid door het coronavirus. Vooral de sluiting van veel horecazaken tijdens delen van het jaar zat het concern dwars, zo was al eerder duidelijk geworden.
De Europese en Britse voedingssector maken zich grote zorgen om de gevolgen van de brexit. In de Britse zakenkrant Financial Times waarschuwen ze dat leveringsproblemen kunnen ontstaan.
De lockdown in Duitsland wordt aangescherpt en verlengd tot in ieder geval 31 januari 2021. Cafés, restaurants, scholen en niet-essentiële winkels blijven dicht. Ook wordt gevraagd om contacten met mensen buiten het eigen huishouden tot een minimum te beperken.