Het ROC van Amsterdam en de Stichting Ambachtelijk Meesterschap (SAM) gaan officieel samenwerken. Dit betekent dat studenten van de sterklas van de ...

Restaurant The Colour Kitchen in Amsterdam is winnaar van Ondernemersprijs Nieuw West in de categorie startende ondernemers. Oprichter Loek Beeren was ...

Veteraan John Sistermans noemt de nieuwe kookgeneratie arm. De chef-kok van het Utrechtse restaurant Wilhelminapark vroeg zich tijdens een debat van ...

De bekende horeca leverancier Sligro Food Group voorziet al haar locaties van een AED, een Automatische Externe Defibrillator. Het apparaat wat het ...

Gerard Verhoeven is general manager van het zeshonderd kamers tellende Asia Hotel in het centrum van Bangkok. Hij was een van de top gm's van ...

Lucas Rive, chefkok van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns uit Overveen geeft donderdag les aan leerlingen van het ROC van Amsterdam. Rive treedt die ...

Het Culinair Instituut Nederland (CIN) heeft haar faillissement aangevraagd. Het opleidingsinstituut heeft te kampen met een fors dalend aantal ...

De veelheid aan onderwijsinstellingen voor de horeca is geen goede zaak. Men beconcurreert elkaar op een dusdanige wijze dat de kwaliteit van het ...

Vanuit Noord-Brabant komen bij horecawaakhond BEM de meeste klachten binnen over illegale horeca. Het gaat om meldingen over onder meer bierketen, ...

Er is een koper gevonden voor landgoed en kasteel Heemstede in Houten. Voor sterchef André van Doorn, die een deel van het kasteel huurt voor zijn restaurant, komt er na vier jaar een einde aan een onzekere situatie nadat de vorige eigenaar Phanos in 2012 failliet ging.

Michelin heeft haar Bib Gourmand 2018 voor de Benelux bekendgemaakt, In Nederland zijn 20 nieuwe Bib Gourmands 2018 uitgedeeld.

Ook Den Haag heeft nu haar eigen Loetje. Loetje Den Haag is gevestigd in de voor Hagenezen zo bekende Haagsche Bluf. Loetje vestigt zich als eerste restaurant op deze bijzondere locatie waar straks meerdere horecagelegenheden zullen openen. In het najaar volgt ook nog een boutique hotel.

Restaurant Mirabelle in Breda sluit op 1 november 2018 haar deuren. In het pand  komt een vestiging van de biefstukketen Loetje. Na 63 jaar komt er een einde aan de geschiedenis van Mirabelle, een restaurant dat acht jaar lang in bezit was van een Michelinster.

KFC test een koffiebeker die is gemaakt van 'een soort koekje, bekleed met suikerpapier en bedekt met een laagje witte chocolade'. AD.nl schrijft dat de ...

De Task Force Duurzame Palmolie heeft over 2013 opnieuw een groei geconstateerd in het gebruik van duurzame palmolie. Het aandeel verwerkt door de ...

De Jamaicaanse topatleet Usain Bolt denkt na over een carrière in de horeca. De Olympisch kampioen op de 100 en 200 meter wil dat doen in Londen, samen ...

De 28-jarige Andrew Nicholls uit Hoofddorp mag zich een jaar lang de beste bartender van Nederland noemen. De professionele cocktailshaker liet in de ...

Het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC) gaat Nederland op een vernieuwde manier promoten in het buitenland. Alles op basis van recent ...

De Britse topkok Gordon Ramsay heeft een flinke nederlaag moeten incasseren. In de toonaangevende culinaire gids Good Food Guide staat Ramsay's ...

Michelin heeft voor Groot-Brittannië geen nieuwe driesterrenzaak in petto. Wel telt het continent zeventien kersverse eetgelegenheden met één ...