De nieuwe gids van Michelin Frankrijk kent twee nieuwe driesterrenrestaurants, vijf nieuwe tweesterrenrestaurants en vijftig nieuwe sterrestaurants.

In zijn eerste column gaat Peter Rouwen in op alcoholvrijbier en de controverses daaromtrent. 'Alcoholvrij bier bevat veel minder suiker dan de bekende sportdranken. Dus kun je je kind beter dat laten drinken, afgezien van de betere smaak.'

Brouwerij Noordt en Heineken gaan hun samenwerking intensiveren. De Rotterdamse craftbrouwer gaat de multinational onder meer helpen met het op kleine schaal ontwikkelen van bieren en met het mede opzetten van een brew pub in Leiden. Heineken gaat Noordt ook buiten Rotterdam distribueren, vernieuwen en opschalen. 

Logischerwijs is er genoeg te zeggen over de eeuwige 2e in deze lijst. Zoals dat het verschil met nummer 1 McDonald's weer íetsje groter is geworden. Vorig jaar was de toekan de gele M tot op €63,8 miljoen genaderd, nu is dat verschil weer opgelopen tot €68,8 miljoen.

Het gat tussen de onbetwiste nummer één in onze lijst (McDonald's) en de nummer twee (Van der Valk) is voor het eerst sinds jaren minder groot. Het ...

De Bokkedoorns in Overveen, Inter Scaldes in Kruiningen, Merlet in Schoorl en De Fuik in Aalst zijn vier van de vijftien winnaars van een originele ...

De Toekan-reclamezuil mag blijven staan bij het Van der Valk-hotel Goes. De provincie Zeeland streed een jaar lang voor verwijdering van de grote ...

Restauranthouder Serge B, voormalig eigenaar van het inmiddels gesloten Bib Gourmand-restaurant Chardiné in Heerlen, is door de rechtbank van Maastricht ...

Van der Valk komt met een eigen creditkaart. Vanaf 1 november kunnen gasten van Van der Valk Hotels en Restaurants wereldwijd de Van der Valk Visa Card ...

Met het slaan van de eerste paal van Hotel Ridderkerk door burgemeester Hermans-Vloedbeld en scholieren van Basisschool de Reijer op 29 juni 2005 is een ...

otel en restaurant Van der Valk in Nuland eist 7,6 miljoen euro van de gemeente Maasdonk. Aanleiding voor deze geldeis is de komst van een ...

Hotel Tiel van horecabedrijf Van der Valk heeft dinsdag 7 mei een nieuw restaurant in gebruik genomen. Het vervangt het oude restaurant dat in maart de ...

Het Tielse college van burgemeester en wethouders heeft woensdagavond 19 juni het raadsdebat over de instorting van het parkeerdek van Hotel Tiel ...

Koninklijk Horeca Nederland (KHN) verwijt minister Jorritsma van Economische Zaken 'broddelwerk' en 'contractbreuk'. Het voorstel van de minister om ...

Een 55-jarige medewerkster van het Van der Valk-motel Gilze Rijen die besmet was met het legionellavirus, heeft deze besmetting niet opgelopen in het ...

Nog vermoeid van een hectische nacht staat Angelique van Lith, marketing en salesmanager van hotel Schiphol A4 Van der Valk in Hoofddorp Misset Horeca ...

Een telg van de Nederlandse horecafamilie Van der Valk opent nog voor het zomerseizoen een vakantiepark in Krakow am See, in het voormalige Oost-Duitsland.

Het Horeca & Toerisme College in Nieuwegein en de Koffieschool in Utrecht slaan de handen ineen om - met ingang van het nieuwe schooljaar - hoogwaardige en professionele barista-opleidingen aan te bieden, specifiek gericht op volwassenen.

In het concept Vegitalian, uit de koker van Sippien Baarsma, Wichert van Rijn en Joep van den Bersselaar, komen de vegetarische en Italiaanse keuken samen. 'Het is mooi dat we als ondernemers onze persoonlijke doelen hebben kunnen uitwerken in iets waar een markt voor is.'

Kim Bijnen (21) is horecastudent in Eindhoven. Ze blogt voor Misset Horeca over haar ervaringen. Momenteel brengt ze theorie in de praktijk bij haar stage bij Jermain de Rozario. 'Jammer dat het maar één dag per week is.'