Kevin en Jesse Koeman van café Ome Tinus in Hoorn gooiden het roer in de tweede lockdown volledig om: van bruincafé naar het enige oudhollandse snoepwinkeltje van Hoorn.

Als alles volgens planning verloopt, telt Nederland volgend jaar geen vijf maar acht vestigingen van Manneken Pis. Twee nieuwe zaken zijn straks te vinden in het gloednieuwe en grootste overdekte winkelcentrum van Nederland. Ook de locatie van de derde nieuwe vestiging is opmerkelijk te noemen.

De hotelsector is niet onschendbaar is, laat de coronacrisis zien. Daarom neemt de behoefte aan slimme nieuwe contractvormen sterk toe, ziet Dirk Bakker, CEO van vastgoedadviseur Colliers International in Nederland. De hotelsector doet er goed aan bij nieuwe contracten ook rekening te houden met een eventuele crisis.

De Ísey Skyr Bar komt als franchiseformule naar Nederland. Het Ísey Skyr Bar concept heeft zich succesvol bewezen in IJsland en wordt uitgerold in Finland. Nu is de tijd ook rijp om uit te breiden naar Nederland.

Booking Holdings, het Amerikaanse moederbedrijf van onder meer de Nederlandse hotelboekingswebsite Booking.com, heeft ook de afgelopen maanden veel last gehad van de coronacrisis. Door de virusuitbraak boekten veel minder mensen een overnachting, huurauto of vliegtickets via de diensten van het bedrijf.

Café Schiller introduceert The Full Jordi Experience: gastheer Jordi Ariza Gallego komt persoonlijk aan huis een dozijn oesters, champagne en een royaal snackpakket coronaproof leveren, openen en serveren.

Landstede MBO en Van der Valk starten met een 3-jarige niveau 4 opleiding Travel & Hospitality. Studenten krijgen gegarandeerd een stageplek bij één van de zeventig Van der Valk hotels in binnen- of buitenland. Bovendien biedt de opleiding baangarantie en opname in de talentenpool van Van der Valk.

Sterrestaurant Lucas Rive in Hoorn gaat in de verkoop. Er wordt een overnamekandidaat gezocht voor het restaurant, maar blijft ondertussen gewoon in bedrijf.

Door de toenemende coronamaatregelen heeft de Horecava besloten om de beurs helemaal virtueel te organiseren. Met presentaties en kennissessies vindt de Horecava Limited plaats op één dag: maandag 1 februari 2021.

Snackbar van de Toekomst van Marco Agema is één van de genomineerden voor de titel Duurzaamste Bedrijf van Nederland. Deze wordt sinds vorig jaar uitgereikt door Stichting Nederland CO2 Neutraal. Dit jaar zijn ruim 60 bedrijven genomineerd, waaronder vijf organisaties en bedrijven uit de horeca.