Gasten van de Vegetarische Restaurantweek begin oktober beoordelen het tweesterrenrestaurant van Jacob Jan Boerma en Kim Veldman in Vaassen als beste ...

Een Weens restaurant laat sinds kort de gast bepalen wat hij afrekent. Het curry-restaurant Der Wiener Deewan heeft een beperkte kaart: elke dag vijf ...

Voorzitter Fons van Groeningen van de Alliance Gastronomique Néerlandaise weet zonder meer de aandacht te trekken. Een bijzonder persbericht van het ...

We willen een meer spirituele waarde toekennen aan het drielandenpunt dan alleen maar een dagattractie met frites en ijs'. Een woordvoerder van de ...

Sergio Herman opent een nieuw restaurant, maar niet in de buurt. De topchef gaat samenwerken met Grand Hyatt Hotel en opent een zaak in Singapore.

Driekwart vindt het niet kunnen als iemand onder het eten op zijn telefoon kijkt. Overigens pakt 46 procent voorafgaand aan de maaltijd in een restaurant zijn mobieltje en maakt een foto van het gerecht op het bord, om die foto vervolgens te plaatsen op sociale media of chatprogramma's.

Sergio Hermans nieuwe kookboek 'Sergio's smaakmakers' verschijnt op 3 oktober bij uitgeverij Carrera Culinair.

Terwijl het goed gaat met de horeca, hebben cafés en discotheken het moeilijk, zo blijkt uit cijfers van het CBS. Wat kunnen ondernemers hieraan doen?

Zwolle is dit jaar de goedkoopste terrasstad van Nederland. Lees hier meer resultaten van het jaarlijkse terrasonderzoek van Van Spronsen & Partners.

Sergio Herman werkt aan een wegwerpservies. Het betreft een hoogwaardige composteerbare soort dat kan worden ingezet tijdens culinaire evenementen.

Nederlanders zijn het meest tevreden over een bezoek aan Praag, maar ook Lissabon en Boedapest scoren goed. Over een bezoek aan Londen, maar ook over een verblijf in onze eigen hoofdstad is men aanzienlijk minder te spreken.

Cas Spijkers is door vakbroeders in Lekker uitgekozen tot meest inspirerende chef-kok van de afgelopen dertig jaar. Zelf was de kookgrootheid afwezig. ...

De nummer twee in de ranglijst, De Librije, moest het in de afvaardiging naar de presentatie van Lekker zonder chef-kok Jonnie Boer doen. Hij was in ...

Misset Horeca start met een nieuwe rubriek 'Gespot'. Met om de twee weken aandacht voor allerlei bijzondere, opvallende, vernieuwende zaken uit de horecawereld. Deze keer aandacht voor een opmerkelijk fenomeen: 13 Dinner Domes op het terras van Thomas in Eindhoven.

Gasten van Family Appelscha kunnen sinds deze week jaarrond plaatsnemen op het terras. Eigenaren Alida van Dellen en Jan Willems hebben zogeheten screens laten plaatsen, die beschermen tegen wind en regen, én tegen te felle zon. 'Ons terras is heel belangrijk voor onze exploitatie, logisch dus dat we hierin investeren.'

De Mama Gaia Academy stoomt deelnemers gratis en in slechts zes weken klaar voor een horecabaan. In een korte online training worden mensen met weinig tot geen ervaring opgeleid voor een baan in de keuken of bediening.

Lightspeed, een bedrijf dat webwinkel software en POS kassasysteem in de cloud levert, organiseerde in Restaurant C in Amsterdam een discussieontbijt met horecaondernemers over data in de horeca.

Fabrikant van aardappelproducten Lamb Weston verandert haar marketingstrategie. Er komen mondiaal nieuwe producten en de klantenservice wordt beter.

90 Procent van de internetbezoekers zoekt via Google. De zoekmachine zelf komt met steeds meer tools om zoekgedrag te monitoren. Belangrijk daarom is ...

Kenzo Leverink blaast het fastserviceverleden binnen zijn familie nieuw leven in. De ondernemer opent begin februari Friterie de Hooghe Heeren op de Markt in Ede en treedt daarmee in de voetsporen van zijn opa, die in dezelfde plaats jarenlang eigenaar was van cafetaria Kuykie's.