De Kas in Amsterdam Duurzaamste Restaurant GaultMillau 2012
Restaurant en kwekerij De Kas in Amsterdam heeft in GaultMillau 2012 de award voor Duurzaamste Restaurant gewonnen. Voor Ronald Kunes, die de prijs ...
81856 resultaten
Zes Nederlandse restaurants in groente-finale
Er zitten zes Nederlandse restaurants in de wedstrijdfinale beste Groenterestaurant van de Benelux 2012. In totaal zijn er 23 kanshebbers uit Nederland, ...
GaultMillau breekt met Wijnpers
De naamsbekendheid van GaultMillau is in Nederland niet groot genoeg. Dit in tegenstelling tot andere landen zoals bijvoorbeeld België. Daarom verbreekt ...
Het Kruisherenhotel Hotel van het Jaar
In het vijfde jaar van het bestaan is Het Kruisherenhotel in Maastricht uitgeroepen tot Hotel van het Jaar in de vijfde editie van GaultMillau. Het ...
GaultMillau krijgt gezicht met BN'er Paul de Leeuw
Geen grote culinaire naam, maar een bekende Nederlander die graag een vorkje mag prikken in een kwaliteitsrestaurant. Het verschijnen van de vernieuwde ...
Smiley award GaultMillau voor 't Amsterdammertje
Restaurant 't Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht heeft de eerste Smiley award van GaultMillau ontvangen. De Prijs-Plezier Award staat voor een ...
ING: 'Vooruitzichten horeca mager met 1 procent volumegroei en hogere personeelskosten'
De vooruitzichten voor de horeca voor 2024 zijn, met een minimale volumegroei van 1%, mager. Na de inhaalslag in 2022 en begin 2023 maakt de gast in 2024 een pas op de plaats voor wat betreft horecabezoek. Dit voorspelt ING.
1 op 3 horecazaken kan prijsverhogingen doorrekenen naar gast
In 2023 zullen vooral de dienstverlenende sectoren groeien. Verdere digitalisering, maar vooral ook cyberbeveiliging zorgen ervoor dat ING Research hogere volumes verwacht in de IT-sector. Ook blijft de horeca, ondanks de hoge inflatie, nog doorgroeien.
De Nieuwe Winkel uitgeroepen tot tweede beste groenterestaurant ter wereld
Restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen van Chef Emile van der Staak is bij de We're Smart Awards uitgeroepen tot het tweede beste groenterestaurant ter wereld. Restaurant La Distillerie in Luxemburg werd gekroond tot Beste Groenterestaurant ter Wereld. In de wereldwijde top 100 staan 11 Nederlandse restaurants.
Michelin gaat iedere maand restaurants publiceren uit nieuwe selectie
Michelin gaat elke derde woensdag van de maand Nederlandse restaurants bekendmaken die nieuw in de selectie zijn opgenomen. De eerste keer is woensdag 20 oktober. Ook maakt Michelin bekend dat de lijst in de toekomst enkel nog digitaal zal verschijnen.
Jacob Jan Boerma: koken bij Hilton Amsterdam
Jacob Jan Boerma, de chef die drie Michelinsterren had bij De Leest in Vaassen, gaat koken in het Hilton Hotel in Amsterdam. Maximaal 100 gasten per avond krijgen een zes gangen diner geserveerd.
CBS: 90 procent van horecaondernemers verwacht lagere omzet door corona
Ondernemers in consumentengerichte branches als de horeca en de reissector rekenen door de coronacrisis in het lopende kwartaal op fors minder omzet en een daling van de werkgelegenheid. In de horeca denkt per saldo 90 procent een lagere omzet te behalen.
Nieuw interieur voor sterrestaurant Ratatouille Food & Wine
Restaurant Ratatouille Food & Wine in Haarlem heeft het interieur volledig vernieuwd, waarbij het aantal stoelen is teruggebracht van 85 naar 55. Chef-eigenaar Jozua Jaring wil hiermee het comfort en de privacy van de gast verhogen.
Restaurant Lucas Rive 14 januari weer open
Restaurant Lucas Rive in Hoorn gaat 14 januari weer open. De sterchef overleed op 25 december na een kort ziekbed.'Lucas heeft de brigade dusdanig opgeleid dat zij verder kunnen op basis van zijn signatuur en culinaire denkwijze.'
Duitse award voor chef Francois Geurds
De Nederlandse tweesterrenchef Francois Geurds is in Duitsland uitgeroepen tot chef van het jaar. Dit gebeurde tijdens de Fine Food Days in Keulen.
Steinbeisser haalt André Chiang naar Nederland
De Aziatische tweesterrenchef André Chiang kookt in juni 2019 drie bijzondere diners in Nederland. In Amsterdam serveert de chef op verzoek van Steinbeisser een biologisch én plantaardig tasting menu op speciaal door kunstenaars ontwikkeld servies en bestek.
De Leest in Vaassen: nog dit jaar verbouwen
De Leest in Vaassen, het restaurant met drie Michelinsterren van Jacob Jan Boerma en Kim Veldman, krijgt een nieuw interieur. Lees meer op Misset Horeca.
Sterrenchef Michel Del Burgo overleden
De sterrenchef Michel del Burgo is in het ziekenhuis na een 'slepende ziekte' overleden, zo delen zijn kinderen met de Franse media. Hij was pas 55 jaar.
Martin Kooijker nieuwe chef en eigenaar In de Molen
Steven en Tanja Klein Nijenhuis hebben in Martin Kooijker een opvolger gevonden voor hun sterrestaurant In de Molen in Onderdendam. Kooijker was al ruim een jaar in dienst bij In de Molen als souschef. Nu het echtpaar Klein Nijenhuis hun zaak verhuist, ziet Kooijker zijn kans schoon. De zaak gaat verder onder een nieuwe naam: restaurant De Molenaar.
Lonen horecamedewerkers staan stil
Hotels, restaurants, snackbars en cafés hebben in het derde kwartaal 2,6 procent meer omgezet dan in het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. In vergelijking met een jaar eerder realiseerde de horeca een recordgroei van 8,8 procent. Echter staan de lonen van de 335.000 horecamedewerkers al enkele jaren stil.