De tien finalisten van de Dutch World Class™ Competition 2018 zijn bekend. Op 2 juni strijden zij om de titel Dutch Bartender Of The Year 2018.

Voor de derde keer is Lex Wenneker de beste barista van Nederland. Met een superstrakke en goed verzorgde run won hij het Dutch Barista Championship 2018.

De Utrechtse koffiebar 30ml heeft nu nog één vestiging, maar streeft naar een landelijke dekking. Hiervoor zoeken de ondernemers actief franchisenemers.

Gastronomixs, het bedrijf van Jeroen van Oijen en Inge Meijs, heeft de finalisten bekend gemaakt van hun wedstrijd wie het beste nouvelle streetfood maakt.

Binnenkort reist het team van het Utrechtse restaurant 'Podium onder de Dom' namens Nederland af naar de internationale finale van de Copa Jerez op 13 juni.

De Belgische bierbrouwerij Interbrew heeft in de eerste helft van dit jaar een nettowinst behaald van 171 miljoen euro tegen een winst van 165 miljoen ...

De restaurantgids Lekker 2003 mag in de verkoop blijven. Dat bepaalde de president van de rechtbank in Amsterdam donderdag in kort geding.

Heineken moet zijn strategie in Latijns-Amerika herzien. De bierbrouwer is daartoe gedwongen nadat de Braziliaanse concurrent Ambev donderdag 2 mei een ...

Royal Cosun in Breda en Koninklijke Cebeco Groep in Rotterdam hebben een principe-overeenkomst bereikt over de overname van Cebeco's meerderheidsbelang ...

Danny Galiart is per 22 januari geen directeur meer van Al Capone. De oprichter van de pizzaketen wordt franchisenemer.

Het is Heineken niet gelukt de Braziliaanse brouwer Kaiser volledig over te nemen. De Canadese bierbrouwer Molson heeft Kaiser voor 870 miljoen euro ...

De Europese Commissie heeft vrijdag de overname van de Duitse brouwerij Beck's door Interbrew uit België goedgekeurd. Interbrew dreigde een te groot ...

Het bedrijf Interfastfood Rotterdam heeft het importeurschap van Taylor ijsmachines overgenomen van failliete bedrijf Engelen-Heere, leverancier van ...

De Belgische brouwer Interbrew koopt de Duitse concurrent Beck's voor 3,5 miljard mark (€ 1,78 miljard / ƒ 3,92 miljard). Dat maakte Interbrew maandag ...

Kim Bijnen is horecastudent in Eindhoven. Ze blogt voor Misset Horeca over haar ervaringen. Als vierdejaars bol-student gaat ze tijdens haar stage een bedieningsteam aansturen.

In loondienst werken, maar daarnaast ook inzetbaar zijn als zzp'er in de horeca. Wat zijn de voor- en nadelen daarvan?

In de afgelopen drie maanden is er een enorme stijging te zien in de uurlonen op de flexibele uitzendplatformen. Dit blijkt uit een eigen data-analyse van Youbahn. 'Onlangs werd er in de horeca een shift voor een afwasser aangeboden tegen een uurloon van €19,55.'

Fuiks Eten & Drinken in Capelle aan de IJssel gaat voortaan een extra dag in de week dicht, zet een max op het aantal couverts voor lunch en diner (96) en maakt reserveren verplicht.

Eindexamenkandidaten van Summa Horeca laten begin juli op Crafted in Eindhoven zien wat ze de afgelopen jaren geleerd hebben. Top-kok Jermain de Rozario opent het event.

Particuliere horecaopleidingen die leiden tot een diploma van SVH óf opleidingen die SVH-erkend zijn, komen voortaan - naast bijvoorbeeld het mbo - ook in aanmerking voor overheidssubsidie. Er komt jaarlijks 218 miljoen euro subsidie horeca opleidingen vrij.