De Nederlandse staat hoeft de coronamaatregelen in de horeca niet te versoepelen. Dat is de uitspraak van de rechter in het kort geding dat brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) had aangespannen.
Steeds meer grote namen melden zich aan het -inmiddels drukke- hard seltzer-front. De Amerikaanse frisdrankengigant Coca Cola lanceert dit najaar de hard seltzer Topo Chico. Nederlandse brouwers geven aan dat de stormachtige ontwikkeling van de alcoholische frisdrank 'aandachtig gevolgd wordt.'
Pieter Bosters start in 2005 in Wouw restaurant Mijn Keuken. In 2010 kreeg het restaurant een Michelinster. 'De ster is erg belangrijk voor ons.' Voor Misset Horeca bereidt Bosters een streekgerecht van de zeldzame Bergse ansjovis vergezeld van een Spaanse vinaigrette.
Omdat de meeste cruiseschepen deze zomer niet varen en Nederlanders toch willen genieten van een veilige zomervakantie, lanceert het Amsterdamse hotel DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station een zeewaardig alternatief: vanaf deze week kunnen Nederlanders een zogenaamde All-incruisive boeken.
Drink en Eetlokaal De Straatweg, dat in februari haar deuren moet openen in Utrecht, moet een horecalocatie worden voor de buurt en flexwerkers. Maar vooral ook een plek waarin zo veel mogelijk een podium wordt gegeven aan Utrechtse ondernemers.
Bedrijven die financieel hard zijn geraakt door de coronacrisis en geen huurkorting krijgen van hun vastgoedverhuurder, maken via de rechter hier alsnog een goede kans op. Dat blijkt uit een analyse van veertien gerechtelijke uitspraken door NRC en gesprekken met deskundigen.
Santa Maria zoekt de horecazaak met het allerbeste nachogerecht van Nederland. Het bedrijf vraagt creatievelingen hun beste loaded nachos - creatie te delen.
Sinds het begin van de coronacrisis zijn er bij de leden van de Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers geen bezorgers meer overvallen. Dat komt omdat de tien aangesloten bedrijven - waaronder Kwalitaria, Febo, Domino's en Taco Mundo - aan de deur geen contant geld meer aannemen.
Na 24 jaar buffelen in het bekroonde Alida's Smulpaleis in Roden, werd het voor Jan Willems en Alida van Dellen tijd voor een stapje terug. De voormalige strafkolonie Veenhuizen leek de ideale plek daarvoor. De uit 1850 daterende graanmolen waarin Piepers en Paupers zich huisvest, blijkt een schot in de roos. 'Van die 40 tafels op een dag is niets terechtgekomen.'
Abel Klatser en Floris Feilzer hebben Fabel Friet geopend in Amsterdam. De twee zullen aan de bak moeten om van hun onderneming een succes te maken. 'Het wordt hard werken het komende jaar.'