Oud chef-kok, culinair uitgever en tevens eigenaar van Culinaire Saisonnier Edwin Loos is overleden.

Restaurant De Goesting in Molenschot is onlangs teruggekocht door de familie Van Bavel, die er generatieslang de uitbaters waren.

Voor 42 procent van de Nederlandse consumenten voelt het geven van fooi bij restaurants niet als een vrijblijvende keuze.

In de horeca is het altijd druk, ongeacht het seizoen. Door slim en efficiënt in te kopen, haal je meer rendement uit je onderneming. Daarvoor is het wel van belang om de juiste leverancier te kiezen.

Nick Bril heropent zijn restaurant The Jane op een nieuwe locatie in Antwerpen. De zaak wordt vele malen kleiner dan het vermaarde restaurant dat in een voormalige kapel gevestigd was.

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van augustus 2025.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) komt samen met ondernemers in actie tegen de btw-verhoging op logies.

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van augustus 2025.

Er wordt nogal eens een exploitatievergunning geweigerd op basis van de Wet Bibob. Maar de gemeente moet zo'n een weigering goed motiveren, zo blijkt uit een uitspraak van de Raad van State. Kenny van der Hoeven, advocaat bij Meester Advocaten legt het uit.

In deze editie van Misset Horeca laat Tom Hamaekers zien hoe hij het terras van zijn Boscafé De Nachtegaal het hele jaar succesvol maakt. Verder inspirerende verhalen van de ondernemers achter Bloem Horeca, Lucia, Le Smash en het eeuwenoude café 't Keerpunt. Ook kun je binnenkijken bij Salut, Prince Charming en Maresia. Ten slotte lees je alles over Gastvrij Rotterdam.