Op de tiende etage van het voormalige Shell-gebouw in Rotterdam is Fontein Rooftop geopend. Chef Ronald Koolmees zorgt met een wisselende kaart elke week voor verrassingen.

Daniel de Blok heeft de twintigste vestiging van zijn Italiaanse pizza- en pastarestaurant Happy Italy geopend. De Blok startte zijn concept van de 'Fast Italian' in 2011. In 2020 openen nog eens drie nieuwe vestigingen.

Bekijk hier het digitale magazine.

KHN heeft deze week het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport middels een brief gesommeerd tot versoepeling 1,5 meter-regel voor de horeca op bepaalde punten. Als aan die brief geen gehoor wordt gegeven, volgt een dagvaarding. Dan kan een rechter zich uitspreken over de versoepeling van coronamaatregelen.

Ribera del Duero wijnen zijn vol en hebben een goede body. Een aantal wijnhuizen uit de streek lieten hun pareltjes proeven in een wijn-spijscombinatie in restaurant The White Room in Amsterdam

Werkgevers in de horeca krijgen nogmaals vier maanden extra de tijd om de premie van het Pensioenfonds Horeca & Catering te betalen. Wanneer moet welke maandpremie betaald worden?

Ontslagen Maison van den Boer: 140 medewerkers verliezen baan Cateraar Maison van den Boer snijdt flink in zijn personeelsbestand, nu het bedrijf door de coronacrisis nog maar een fractie van zijn normale omzet behaalt. In de afgelopen vier maanden kelderde de omzet bij het bedrijf met meer dan 90 procent.

In Papierfabriek Nijmegen opent van 21 juli tot en met 27 september Proefdruk Culinair Nijmegen, een pop-up restaurant waar elke twee weken een ander restaurant uit de stad de scepter zwaait.

Extravagante stijlen en smaken die je niet vaak tegenkomt? Of juist klassieke stijlen als dubbel, trippel en - inmiddels - IPA? Kenners buigen zich over de vraag welke stijlen absoluut niet mogen ontbreken op de bierkaart.

Peter van der Arend ziet zijn opgebouwde imperium van vier Amsterdamse cafés langzaam afbrokkelen in deze coronatijden. Zijn zaak Beer Loves Food is bijna verkocht en Craft&Draft gaat naar een medewerker. 'Ik besprak in februari met m'n accountant nog dat ik moest gaan investeren. Nu is alles weg.'