FNV en CNV dreigen Temper voor de rechter te slepen. Volgens de vakbonden ontduikt de bemiddelaar in onder meer horecapersoneel jaarlijks zo'n 18 miljoen euro aan premies en lopen ook mensen die via Temper werken inkomsten mis.

Ook ijsverkopers worden geraakt door de coronacrisis. Ondanks de zorgen ziet de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum ook positieve ontwikkelingen. 'Ambachtelijk ijs wordt steeds populairder', zegt voorzitter Teun Leunen, die naast ijssalons ook cafetaria's aanspoort om meer lid te worden en meer te doen met ambachtelijk ijs.

Vrachtwagens van Havi gaan rijden op gerecycled frituurvet uit alle restaurants van McDonald's Nederland. Dit is een circulair samenwerkingsverband, omdat Havi het frituurvet inzamelt en de brandstof gebruikt om weer goederen te leveren aan McDonald's.

Kleine horecazaken hebben weinig aan de versoepelingen van de coronamaatregelen die per 1 juli ingaan. Dat zegt KHN-directeur Dirk Beljaarts in reactie op de persconferentie van premier Mark Rutte.

Om ondernemers te helpen bij het aanpassen van hun bedrijfsvoering als gevolg van de coronacrisis, heeft ABN Amro het platform Doorpakken opgezet waarop de bank samen met andere bedrijven informatie en tools aanbiedt. Ook zijn betaalde diensten via dit platform tijdelijk/gedeeltelijk gratis voor klanten van de bank.

Peter van der Plaats transformeerde zijn nachtclub &Zo naar een all day-concept met compleet nieuwe stijl en interieur, waarbij buiten naar binnen is gehaald. Tuinmeubilair wordt gecombineerd met luxe dinerstoelen. Mr. Smith's Loft ademt tropische sferen en zit vol met planten, bamboe en andere natuurlijke materialen.

Het loslaten van het maximumaantal gasten, met de 1,5 afstand in ogenschouw genomen, is voor een aantal grote hotels en restaurants en voor conferentieoorden een verbetering. Maar de kleinere zaken schieten met de aanpassingen niet zo veel op, aldus KHN.

Dat de 1,5 meter-maatregelen niet werken, is een uitgemaakte zaak. Ook voor Mike Stoffers. Het hoofd horeca van Grolsch ziet zijn klanten worstelen. '1 juni ging de helft open, dat is nu gereduceerd tot een derde.'

Het horecasprookje in Helden, zo omschreef Misset Horeca De Zoes in 2017.  De toen 27-jarige ondernemer Frank van Meegen nam de zaak over van zijn oom en wist vervolgens de omzet te vertienvoudigen na een fikse verbouwing. Sinds die tijd heeft hij niet stilgezeten. 'Ik heb de zaak nog vier keer verbouwd. Dus echt spek op de botten heb ik nu in deze crisis niet meer.'