Tony's Chocolonely opent op 1 juli de deuren van Tony's Chocolonely Chocolate Bar in de Beurs van Berlage in Amsterdam. Een chocoladebar waar alles draait om chocolade en waar gasten onder het genot van choco-creaties alles te weten kunt komen over de missie van het chocolademerk: 100% slaafvrij de norm maken in chocolade.
Met een maximale bezetting van 30 gasten binnen en het wegvallen van evenementen als bruiloften, zakelijke bijeenkomsten en privé-feestjes, dreigt voor onder meer veel strandexploitanten faillissement. Zij zenden nu gezamenlijk een noodsignaal uit: SOS, Stop Ondergang Strandtenten.
Door een paar klompen bij de voordeur te zetten, heeft burgemeester van Leeuwarden Sybrand Buma, afgelopen woensdag Oan Tafel in Wergea geopend. Het restaurant, opgezet door chef Geert-Jan Vaartjes zet in op 80 procent streekproducten en ook 80 procent groenten.
De corona tijd vraagt veel extra communicatie met de gast. Veel horecaondernemers hebben het gevoel dat ze de hele dag politieagent spelen. 'Hier mag je niet zitten, niet schuiven met de stoelen, niet onnodig lopen en niet gaan staan.' Met deze tips houd je communiceren het leuk.
Bekijk hier het digitale magazine.
De kerk waar Family Axel sinds juni 2019 zijn gasten ontvangt, is genomineerd voor de titel Mooiste Bouwwerk van Zeeland. 'Het zou voor ons heel mooi zijn', zegt mede-eigenaar Mirjam Sariman-Luitjens.
Loaded fries zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties. Mitch Kramer van Ter Marsch & Co vertelt over zijn 'Sweet fries of mine'.
Zeker grote zaken met veel zitplaatsen hebben door de horecasluiting flinke klappen gekregen. En zorgen dat gasten de regels volgen, is voor ondernemers sinds 1 juni een extra uitdaging. Helemaal wanneer je, zoals Verhage-ondernemer Marco de Vries, onderneemt in een wijk die als problematisch wordt gezien. Toch houdt hij gasten van Verhage Vuurplaat, op een gastvrije manier, aardig in het gareel.
Investeringsmaatschappij KKR neemt Roompot Group over van het Europese private equity-bedrijf PAI Partners. Roompot Group is marktleider in Nederland, in totaal heeft de groep 150 vakantieparken in Nederland, Duitsland, België, Frankrijk, Spanje en Denemarken. Een overnamesom is niet bekendgemaakt.
Op 1 juni is Café de Parel geopend in Amsterdam. Het interieur van het café op de Westerstraat heeft een metamorfose ondergaan en slaat een compleet nieuwe richting in met ruim 60 natuurlijke wijnen op de kaart en een ruime selectie van kleine hoogwaardige gerechten.