De heropening horeca: eindelijk is het zover en mag de horeca voorzichtig weer open. Later dan gewenst en met minder gasten dan gewild, maar het mag nu niet anders.

Passen en meten. Menu's veranderen. Puzzelen met stoelen en tafels. Regeltjes doorspitten, overleggen met de gemeente, medewerkers instrueren. De horeca heeft keihard gewerkt om 1 juni veilig te heropenen. 12 ondernemers over hun 1,5 meter afstand. Zo gaat de horeca weer open.

Extra omzet horeca? Wie wil dat niet? Zonder al te ingewikkelde zaken kan het met de dagfocucus. Maar wat is dat? En hoe werkt het? Een dagfocus kan bijvoorbeeld zijn om bij het diner zoveel mogelijk flessen wijn te verkopen in plaats van glazen wijn. Het hoeft niet enkel met upselling te maken te hebben.

De uitbaters van Café-Restaurant De Eendracht verwelkomen op 1 juni twee nieuwe vestigingen in 't Gooi. Het gaat om De Jonge Haan en de Tafelberg.

De medewerkers van de 29 vestigingen van espressobarketen Doppio Espresso bereiden zich voor om op 1 juni de deuren weer te openen voor gasten. Naast de regels die voor iedere horecazaak gaan gelden, kiest de landelijke koffiefranchise voor extra maatregelen om veiligheid te bieden aan gasten en personeel.

Onderzoeksinstituut TNO gaat onderzoeken of het mogelijk is kuchschermen te plaatsen in restaurants en cafés, zodat het niet meer nodig is altijd anderhalve meter afstand te bewaren. Dat meldt minister Ferd Grapperhaus (Justitie en Veiligheid), die daartoe opdracht heeft gegeven.

Aan de rotonde van de Herenstraat in Rhenen speelt zich een bijzonder verhaal af. Het verhaal van de veerkrachtige familie Ghusen en hun Libanese restaurant Al Orzaal. 

Anno 2020 zet een hotelier niet alleen een dj-set, slimme speaker met vintage look of hippe platenspeler op de kamers. Een hotel dat zich wil onderscheiden, heeft een muziekcurator die de muzikale identiteit creëert en ondersteunt. Bijvoorbeeld met een speciaal op de gasten of beoogde gemoedstoestand afgestemde playlist.

Op maandag 1 juni opent evenementenlocatie De Zandstuve, gelegen aan het Zandstuvebos in Den Ham voor het eerst in de geschiedenis het terras en restaurant voor publiek.

Als de enige cafetaria in Schalkwijk de deuren sluit, ziet ondernemer Laurens de Kruijff een kans. In navolging van zijn succesvolle Pand Pannenkoek, opent hij - middenin de coronacrisis - de deuren van cafetaria Pand Friet. Duurzaamheid staat er hoog in het vaandel, dus de bakwand werkt op elektriciteit. 'We waren bang voor capaciteitsverlies, maar die angst is echt ongegrond gebleken', zegt chef-kok Erik Meursen daarover.