Martin Kruithof, meesterkok en patron-cuisinier van 2-sterren-Restaurant De Lindenhof in Giethoorn, is door Stichting DUPAN uitgeroepen tot Paling Patron 2020.

Het Nederlands-Britse maaltijdbestelbedrijf Just Eat Takeaway, het moederbedrijf van Thuisbezorgd.nl, betreedt de Amerikaanse markt door branchegenoot Grubhub over te nemen. Met de deal, die volledig in aandelen wordt afgehandeld, is 7,3 miljard dollar gemoeid.

De Belgische chef Bart De Pooter - in bezit van twee Michelinsterren - heropent zijn restaurant Pastorale met 10 coronageboden. Het ultieme gebod: 'Gij zult een coronaproof restaurantervaring op sterrenniveau beleven.' Het volledige team wordt regelmatig op corona getest.

McDonald's, Happy Italy, De Beren, KFC en Fastned openen na de zomer van 2020 op een nieuw foodpark langs de A4 tussen Delft en Den Haag. De restaurants zijn volledig gasloos en vormen daarmee het eerste volledig elektrische foodpark van Nederland.

Zo'n 83 procent van de hotels in Nederland heeft de deuren weer geopend na de coronasluiting. De helft van de nog gesloten hotels verwacht in juni nog te openen. Wel is de bezettingsgraad onder de geopende hotels nog laag, blijkt uit een enquête van hoteluitzendbureau Ivoren Wachters over hotels weer open na corona.

Zomerse bieren, een omschrijving die vrij breed opgevat kan worden natuurlijk. Wij vroegen een flink aantal bierexperts; met welke bieren kun je de gasten nu echt verrassen deze zomer. Dat levert een flink aantal variaties op, maar zuur bier lijkt klaar voor een definitieve doorbraak.

Juist nu het topdrukte had moeten zijn bij The Food Line-up, is het stil bij het cateringbureau. Geen events en foodfestivals betekent fors minder werk voor de ruim 150 chefs- en food(truck)ondernemers uit het netwerk. Met twee nieuwe initiatieven, Table for 2 en The Food Pick-up moet daar weer verandering in komen.

Cateraar Event Culinair, een cateraar zonder eigen locatie, is gestart met hybride Dine & Dance events. De eerste try-out zit erop en in juni staan twee nieuwe events in de boeken bij Felix Meritis in Amsterdam.

De Beren restaurants heeft de 22 locaties van De Beren bezorgrestaurants overgenomen. Samen vormen ze een nieuw bedrijf waarbinnen franchisenemers elkaar moeten gaan versterken. De coronacrisis heeft het proces versneld, zegt Martijn Jansen, die zijn bedrijf na vijftien jaar verkocht. 

Op zoek naar friet met topping waarmee je je gasten éçht kunt verrassen? Bresc heeft vijf unieke recepten voor loaded fries ontwikkeld. Mooie ingrediënten, lekker op smaak en eenvoudig te maken. Deze keer: Spanish fries.