Het bekende Volendamse Hotel Spaander is failliet verklaard, meldt de regionale omroep NH Nieuws. Rechtbank Noord-Holland heeft vrijdag 22 mei het faillissement uitgesproken. 

De culinaire wedstrijd die Tabasco begin van het jaar uitschreef en vervolgens online werd voortgezet, heeft een winnaar opgeleverd. Bart Vervest uit Valkenswaard werd door de professionele jury verkozen tot Hottest Chef met zijn gerecht 'Gegrilde Brabants wit goud'.

Met het initiatief Burgers for Care hebben vier foodserviceproducenten de medewerkers in de zorg een hart onder de riem willen steken. Ze deden dat met een unieke burger.  

Hans Tietema is alweer 20 jaar de drijvende kracht achter franchiseconcept Kaldi, dat uit koffiewinkels bestaat waar horeca een steeds groter deel van uitmaakt. Groei is zijn voornaamste doel. Waar, dat maakt niet uit. Hij opent net zo lief een winkel in Spijkenisse als in Sjanghai of Saudi-Arabië.

Booking.com maakt geen gebruik van het steunpakket waaronder de NOW 2.0, dat tegemoetkomt in de loonkosten om banen overeind te houden.

Stef Driessen, sector banker leisure bij ABN AMRO, beschouwt de hotellerie vanuit zijn expertise. Deze keer: hoe digitale oplossingen de hotellerie kunnen helpen herstellen na de coronacrisis.

Plantaardige melk cappuccino is niet meer weg te denken uit de horeca. Tijd om de plantaardige melkvarianten eens naast elkaar te zetten: wat is er te krijgen en hoe gedragen ze zich bij de bereiding van vegan cappuccino? Drie topbarista's testen 12 varianten, van haver- tot erwtenmelk.

Het kabinet is met het nieuwe steunpakket aan vrijwel alle wensen van de horeca tegemoetgekomen. Dat biedt perspectief voor ondernemers, concludeert Koninklijke Horeca Nederland dan ook.

Het hybride hotelconcept Zoku organiseert een serie evenementen onder de noemer 'Better Together'. Tijdens de eerste editie, Zoku x Rijks op 29 mei, zal Zoku 25 van haar innovatieve Lofts transformeren tot privé-restaurants.

Nu de horeca langzaamaan de deuren weer openen mag, wordt de behoefte aan het juist informeren van bierminnende consumenten belangrijk. Bier&cO biedt daarom, middels filmpjes horecaondernemers en hun medewerkers hierbij een helpende hand.