De Spaanse bierbrouwer Mahou San Miguel gaat bij haar horecaklanten ongebruikte fusten bier ophalen en kosteloos vervangen voor nieuwe vaten. De Spaanse bierreus zegt hiermee haar horecaklanten te willen helpen bij de heropstart van de bedrijven en de kosten zoveel mogelijk te reduceren.
Met alleen een frietje bij de biefstuk maak je geen indruk op je gasten. Het hoeft ook niet meer, want er zijn talloze nieuwe aardappelspecialiteiten op de markt. Door variantie en keuze te bieden in bereidingswijze, product, vorm en manier van serveren kun je de gast verrassen en verwennen met aardappel gerechten.
Brancheorganisaties VCHO, ProFri en NHG luiden de noodklok over de 1,5 meter maatregelen. 'Er bestaat zoveel onduidelijkheid over de begrippen 'zelfstandige functie' en of 'afzonderlijke ruimtes' in horecabedrijven, dat de regels overal verschillend worden uitgelegd en onderhevig is aan willekeur.'
De nieuwe investeerders in het Duitse Vapiano willen in augustus weer dertig restaurants gaan openen in Duitsland. Dat zei de voormalige topman van Vapiano, Mario Bauer, in een interview met zakenblad Wirtschaftswoche.
Cafés op het Eindhovense Stratumseind sluiten massaal de deuren. De 1,5 meter afstand die landelijk geldt werkt in hun ogen totaal niet. Daarom gaan ze dicht om te voorkomen dat er hoge boetes worden uitgedeeld voor het niet naleven van de coronaregels, meldt het Eindhovens Dagblad.
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) ziet ook na de heropening de zorgen onder horecaondernemers in rap tempo toenemen. Ze pleitte deze week bij minister Grapperhaus voor opheffen van restricties voor terrassen en versneld versoepeling van overige restricties voor de horeca.
Hendriks Hoteldiensten, Hotel Cleaning Company en EW Facility Services fuseren en gaan vanaf maandag 15 juni samen verder als één organisatie onder de naam van EW Facility Services. Eind vorig jaar bundelden de drie bedrijven al de krachten, nu is de integratie volledig.
Chef Alain Caron houdt een van de restaurants van hem en zijn zonen, Petit Caron in Amsterdam, gesloten. Het kleine zaakje biedt nu letterlijk te weinig ruimte voor de gasten als ze 1,5 meter afstand moeten houden.
Simon Ilcken van Vlaamse Frites Snackland in Amsterdam heeft een ludieke actie bedacht om 1,5 meter afstand tussen mensen te garanderen: hij serveert extra pittige knoflooksaus, gratis op een puntzak friet. 'Het gaat nu drie keer zo hard.'
Voormalig cafetariaondernemer Patrick Nieuwveld begint eind augustus aan een nieuw hoofdstuk in zijn frituurcarrière; hij start als accountmanager bij Bidfood Schiedam. In die hoedanigheid zal hij cafetaria's in de regio bezoeken en een rol gaan spelen bij de verdere ontwikkeling van Restaria, de cafetariaformule van Bidfood.