Chef Geert-Jan Vaartjes - een Fries die momenteel in Vietnam werkt - start in zijn geboorte drop Wergea, Friesland, een eigen restaurant. 'Bij Oan Tafel koken we werelds met lokale producten,' zo laat Vaartjes vanuit Vietnam weten.
La Place houdt zijn deuren voorlopig dicht, ook na 1 juni. Een van Nederlands grootste horecaketens worstelt met de nieuwe inrichting van zijn restaurants, zegt Ton van Veen, financieel topman van La Place-eigenaar Jumbo in Het Financieele Dagblad. 'Als mensen zelf langs buffetten lopen en maaltijden samenstellen is hygiëne en 1,5 meter afstand houden nog niet zo eenvoudig.'
Mensen hebben zelf de verantwoordelijkheid om zich aan de coronaregels te houden, ook als volgende week maandag de terrassen weer opengaan. Dat zei burgemeester Hubert Bruls maandagavond na afloop van het Veiligheidsberaad. 'De bal ligt in eerste instantie bij de horeca-ondernemer en de gasten zelf. Zij moeten zorgen dat zij afstand van elkaar kunnen houden.'
Bierbrouwer Grolsch kreeg vanuit 'haar ondernemers' de afgelopen weken nog al eens het verwijt weinig van zich te laten horen. Ook toen Swinkels, Heineken en AB InBev -delen van- huren kwijtscholden bleef het lang stil vanuit Enschede. 'De timing van de andere brouwers heb ik nooit begrepen.'
ProFri, VCHO en NHG hebben onlangs hun gezamenlijke horecaprotocol gepresenteerd. Deze wordt regelmatig geüpdatet op de websites van de vakverenigingen. Nieuw is dat het protocol nu ook in het Chinees beschikbaar is.
Met het initiatief Burgers for Care hebben vier foodserviceproducenten de medewerkers in de zorg een hart onder de riem willen steken. Ze deden dat met een unieke burger.
'Take care of good health', luidt onze slogan. Hygiëne as a Service (HaaS) van Desinfectie-Paal introduceert een nieuw en compleet desinfectie concept. Want het coronavirus - COVID-19 - vereist wereldwijd blijvende hygiënische voorzorgsmaatregelen.
SCA Nederland heeft besloten dit jaar geen koffiekampioenschappen te organiseren. Oorspronkelijk zouden de finales van die kampioenschappen plaatsvinden op Amsterdam Coffee Festival in maart. Nu heeft de organisatie besloten de finales inclusief finalisten van dit jaar door te schuiven naar volgend jaar.
Griekse restaurants en cafés hebben maandag na ruim twee maanden de deuren weer geopend. Uitbaters krijgen vanwege de coronacrisis wel te maken met allerlei beperkingen.
Horecazaken moeten vanaf 1 juni een checkgesprek voeren met gasten voordat ze binnen kunnen plaatsnemen. Om het ondernemers en gasten makkelijker te maken, is er een app ontwikkeld waarmee gasten de gezondheidsvragen aan de voordeur digitaal kunnen beantwoorden.