Eindhoven heeft er een 'nieuw' hotel bij in het stadscentrum.

De 11de editie van Talent van de Toekomst-wedstrijd heeft weer winnaars voortgebracht, die we ongetwijfeld gaan terugzien op een topniveau in de Nederlandse horeca. In het Miele Experience Centre in Vianen deden 16 teams mee, van verschillende ROC's.

Margriet Khatsjik en Arthur Khachateryan hebben de vestiging van Bagels & Beans aan de Lange Hezelstraat 108 in Nijmegen overgenomen - een plek die voor hen persoonlijk én bijzonder is.

Een parasol doet veel meer dan schaduw bieden bij zomerse hitte of bescherming geven tijdens een regenbui. Het is een kans om je horecazaak extra zichtbaar en herkenbaar te maken. Steeds meer ondernemers benutten die kans met bedrukte parasols: opvallend, stijlvol en doeltreffend.

Bier, met en zonder alcohol, is nog steeds populair op het terras. Onderstaande terrasbieren hebben de brouwers voor de horeca in petto.

Na 26 jaar trouwe dienst zwaait Brita Röhl af als general manager van Hotel 717, het eerste boetiekhotel van Nederland.

Het Zeemanshuis in de haven van Scheveningen krijgt een nieuwe toekomst als Caipi Café.

Kloeg Collection heeft haar deuren geopend van het enige hotel in Philippine: Hotel Philippe Suites.

Schenk of verkoop je alcohol in je bedrijf? Dan moet je volgens de Alcoholwet voldoen aan de eis Sociale Hygiëne.

Lyva in Amersfoort opende afgelopen maand haar deuren. De menukaart is gevuld met gerechten uit alle windstreken en op de drankenkaart staan verrassende opties.

Na het succes van de eerste locatie aan het Stadhuisplein groeit smashburgerconcept Drippy's door met een tweede vestiging in Rotterdam.

Vanaf 1 oktober mogen horecaondernemers het typische herfstbier laten stromen. Deze datum wordt gezien als de officiële start van het bokbierseizoen.

Onlangs werd het prestigieuze W Hotel in Londen opgeleverd. ‘Onze’ Rob Wagemans van Concrete Architects uit Amsterdam tekende voor het duizelingwekkende design van het nieuwe vlaggenschip van Starwood. Van een discobal van 3,5 meter doorsnee tot een slaapkamer als dressingroom. Bekijk de eerste foto's.

Meten is weten. Sturen op cijfers. Veel gehoorde termen, ook in het programma van Hoger Rendement Horeca. Het zijn wellicht open deuren, maar zeker niet onbelangrijk.Tijdens de begeleidingen en in de workshops wordt hier uitgebreid aandacht aan besteed. Een goede basis hierbij is natuurlijk het kassasysteem, want zonder harde gegevens valt er niets te meten en kan er ook niet gestuurd worden op deze gegevens. Veel ondernemers maken (gelukkig) reeds gebruik van een kassa, maar krijgt u ook voldoende informatie uit uw kassa?

Griekse kipsalade met gebakken spekjes

Simone Hagedoorn en Celine Duinsbergen (Imtech ICT) hebben de hoofdprijs van de Oplocatie.nl arrangementennieuwsbrief in ontvangst genomen. De twee ontvingen uit handen van Sandra Bron, Anywhere Event en Incentive Travel, een cheque voor een compleet verzorgd 4-daags midzomernachtarrangement in Finland.

De vakwedstrijd om de Goed Idee Trofee die Snackkoerier samen met Remia organiseert, draait op volle toeren. Eigenaren en medewerkers van fastfoodbedrijven beschikken over vernieuwende ideeën voor hun bedrijfsvoering, zo blijkt ook uit de nieuwste inzendingen.

De Hollandse nieuwe is vetter en steviger dan vorig jaar. Het zeewater was in het groeiseizoen warmer dan normaal door het zachte weer, waardoor het plankton – waar de vis zich mee voedt – in grote hoeveelheden aanwezig was. De eerste vangsten zijn uitstekend van kwaliteit.

Een medewerkster die van bijna al haar gasten weet hoeveel kinderen zij hebben en waarheen hun vakanties voeren. Dat is Angela Wetzel, werkzaam bij Stork in Elsloo. Angela kent haar bezoekers en is oprecht in hen geïnteresseerd. Voor een aantal van deze bezoekers is Angela dan ook dé praatpaal als het gaat om persoonlijke of

De recessie in de buitenshuisconsumptie is nog niet voorbij. Consumenten bezuinigen nog steeds op de bestedingen buitenshuis, vooral in de horeca, maar ook in andere sectoren. De sectoren die juist groeien, zijn die concepten die kenmerken hebben van retail.