Afgelopen weekeinde was de mega-kroeg Vergane Glorie in Doetinchem - bekend als de grootste kroeg van Nederland - voor het laatst open. Uitbater Rob ...

De fractie van de Leeuwarder partij PAL/Groenlinks wil dat er bij het sluiten van kroegen en discotheken chocolade aan het uitgaanspubliek wordt ...

Koninklijk Horeca Nederland (KHN) is positief gestemd over het rookverbod in de horeca dat waarschijnlijk in 2011 wordt ingevoerd. Dat laat de ...

De bekende Friese horecazaak Purple Lounge Club in Leeuwarden komt in andere handen. Martijn Kuijper, eigenaar van discotheek Noa in Leeuwarden, neemt ...

De Sena-rekening die bij veel horecabedrijven is binnengekomen, is fors hoger uitgevallen dan vorig jaar. Sena zegt niet anders te kunnen. De ...

De winnaar van The Nxt Gm Challenge 2021 is bekend: op 1 september start Gijs Remijnse (Hotel Management School Maastricht, HMSM) als general manager van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer.

De organisatie achter de Week Zonder, opent samen met Peter Lute een pop-up restaurant. Gasten kunnen de zaak in Muiden van 9 tot en met 15 maart bezoeken, tijdens de Nationale Week Zonder Vlees. Het restaurant staat onder leiding van topchef Lute en het team van de Kruidfabriek.

De Kleine Keuken, het eerste Nederlands babyrestaurant dat op 19 juni opende in de Foodhallen in Rotterdam, is een succes. Het pop-up restaurant zou aanvankelijk voor slechts twee weken geopend zijn, maar houdt nu langer de deuren open.

Justus van Dam was in januari 2019 de eerste winnaar van de NXT GM Challenge. Na zijn afstuderen is hij vanaf 1 september een jaar lang de general manager van Postillion Amersfoort Veluwemeer. Voor Misset Horeca maakt hij elke twee maanden een vlog over zijn ervaringen. Dit is aflevering 1: Introductie.

Drie pop-up restaurants zijn er op de Horecava 2018: Bar O, The Chefsclub Amsterdam en De Bierfabriek.

Erik-Jan Ginjaar, directeur Postillion Hotels Nederland is columnist bij Misset Horeca. Maandelijkse schrijft hij over zijn praktijkervaringen.

Op zijn 22ste heeft hij zijn diploma van de Hogere Hotelschool Maastricht op zak. Tien jaar later mag Erik-Jan Ginjaar zich directeur noemen van Postillion Hotels Nederland. Hoe hij dat doet? 'Dat is werklust en wijsheid', grapt hij. 'Nee, je moet een beetje brutaal zijn. In ieder geval voor jezelf durven opkomen.'

Emmy Polkamp heeft de 'Doe-Geld-prijs' gewonnen. Ze ontving een cheque van 10.000 euro voor haar idee voor een rondreizend pop-up hotel.

Het Postillion Hotel in Arnhem bestaat dit jaar 50 jaar. Het hotel schreef in die afgelopen 50 jaar diverse primeurs op haar naam: zo was het het eerste ...

Diverse aanbiedingers van flexwerkplekken zoals Postillion Hotels en Seats2Meet.com willen dat er in ons land eind 2012 meer dan één miljoen medewerkers ...

Sommelier Sabas Joosten (De Librije***), chef-kok Sander Bierenbroodspot (Park Plaza Victoria) en gastheer Timo van der Stad (Carstens) openen in december in Amsterdam hun eigen zaak: Stuyver, wijnbar en restaurant in één. In het souterrain een wijnbar, daarboven een restaurant met 40 zitplaatsen.

All-inclusive hotel en uitgaanscentrum Preston Palace in Almelo raakt een snaar bij een brede doelgroep. 2020 zou het jaar worden van grote veranderingen. Maar de coronacrisis kwam hard binnen. Ondernemer Carlo Slag liep elke dag door de lege gangen van het complex - soms tegen beter weten in.

Lore Group, de groep waar de Amsterdamse hotels Pulitzer Amsterdam, Kimpton De Witt en Soho House onderdeel van uitmaken, introduceert twee speciale arrangementen waarbij tot bijna de helft van de arrangementsprijs in de eigen restaurants besteed kan worden.

Omzet: €55 miljoen (€54,1 mln) ↑1,7% Vestigingen: 6 (6) Fte: 313 Rapportcijfer: 9 Economisch klimaat: 8 Verwachte omzetgroei: 19,6%

Op 5 februari 2019 opent de nieuwe brasserie Carstens zijn deuren in de Hasselaerssteeg, op steenworpafstand van het Amsterdam Centraal Station. Het concept is bedacht door Maik Kuijpers, de voormalige chef-kok van restaurant De Librije***.