Hoe gaan horecaondernemers om met het coronavirus. Misset Horeca vraagt diverse ondernemers hoe zij omgaan met de sluiting van hun zaak en de gevolgen. Harm van Deuren van De Bierfabriek: Als KHN zich nou eens druk zou maken om de daadwerkelijke kosten waar de horeca tegenaan hikt, zou ze begrijpen waarom zoveel zaken op omvallen staan.'
Driesterrenrestaurants Librije en Inter Scaldes gaan het zwaar krijgen in de 1,5 metereconomie. Top-gastvrouwen Thérèse Boer en Claudia Brevet betwijfelen of de afstandsregel werkbaar is als de horeca weer open kan na het opheffen van de meeste maatregelen tegen het nieuwe coronavirus.
Michelin gaat haar websites en apps voorrang geven boven de papieren gidsen. Dit maakt internationaal directeur van de Michelingidsen Gwendall Poullennec bekend in een videoboodschap aan chefs op Facebook. De directeur zegt chefs waar mogelijk te steunen in deze moeilijke tijden.
Roberto Payer is benoemd tot Officier in de Orde van Oranje Nassau. De cluster general manager van Hilton Amsterdam en Waldorf Astoria Amsterdam kreeg de koninklijke onderscheiding voor zijn verdiensten als hotelier met een ruim 50-jarige loopbaan bij Hilton en voor zijn bestuurlijke functies in tal van organisaties.
Net als horecaondernemers worden ook frietfabrikanten hard geraakt door de coronacrisis. Hoe gaat het met de frietfabrikanten tijdens corona. Fabrieken liggen voor een groot deel stil en de toekomst is onzeker. We belden belden met de vier grootste fabrikanten om te vragen hoe de vlag er op dit moment bij hangt.
Maaltijdbezorging kan een duidelijke meerwaarde hebben voor cafetaria's. Goede friet bezorgen is echter een uitdaging, en de verpakking speelt hierin een sleutelrol. We vragen leveranciers en ondernemers om tips en trends. En is verse friet geschikt voor maaltijdbezorging?
Het luxueuze hotel, voorheen bekend als Crowne Plaza Promenade, zou op 1 april de deuren openen als Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade maar ontvangt nu tijdelijk geen gasten wegens het Coronavirus.
Tom Lamers krijgt de leiding in de keuken van het door Michelin met een ster bekroonde restaurant Het Koetshuis in Bennekom. De nieuwe chef-kok komt over van De Kromme Dissel in Heelsum en volgt per 6 mei Niels van Dooijeweert op. Erik Timmerman is de nieuwe souschef.
Klanten van Resengo hebben tijdens de coronacrisis 21.962 cadeaubonnen verkocht voor een waarde van 1.463.467,23 euro en 40.569 bestellingen geleverd voor bezorging of afhalen voor een bedrag van 2.791.736,34 euro. Iets meer dan 68 euro per bestelling.
De eerste 4 weken van Gouds Glas in Gouda waren óngelooflijk. Internationale allure, fijne sfeer en on-Gouds, waren de lovende reacties. 'Toen kwam het coronavirus om de hoek kijken', aldus eigenaar Joost Zekveld. De zaak waarin miljoenen is geïnvesteerd, sloot een maand na opening de deuren.