Mensen zoeken naar verbinding. Daar kan de horeca een rol in spelen. In de horeca komen mensen immers bij elkaar en tot elkaar.

Deze editie staat helemaal in het teken van Design. Wat zijn de trends en ontwikkelingen op het gebied van horeca interieur en waar moet je aan denken als het gaat om conceptontwikkeling? Verder veel inspiratie van prachtig gestylde horecazaken: met internationale allure, monumentaal historisch of juist heel eigentijds.

Als horecaondernemer kunnen de marges op wijnen natuurlijk zeer interessant zijn. Maar wat doe je als een gast vraagt of hij zijn eigen fles mag meenemen? Hoeveel kurkengeld reken je? Twee topsommeliers geven antwoord.

Horecaondernemers moeten stoppen om met hagel te schieten. Gerichte acties richting de gast leveren veel meer op.

Loetje breidt uit in Brabant met de opening van een nieuwe locatie in het voormalige Kantongerecht aan het Stadhuisplein in Tilburg.

Wat gasten zoeken, bepaalt in toenemende mate hoe horecaondernemers hun zaak inrichten en positioneren. Uit de vele gesprekken die Misset Horeca voerde, komen 13 interieurtrends naar voren die in 2026 het verschil gaan maken in interieur, concept en beleving.

Matcha is hot, maar is het een hype of een blijvertje? Fenje Bolt van The Matcha League geeft antwoord op die vraag. Speciaal voor Misset Horeca deelt ze drie najaarsrecepten met matcha.

Oliver Green heeft een nieuwe locatie geopend op het Gelderlandplein in Amsterdam. Met een oppervlakte van 181m2 is dit de grootste vestiging tot nu toe.

De trend in de horeca is die van minder alcohol drinken. En als we dan toch wijn drinken, dan liever minder, maar dan wel een betere of meer verrassende wijn. Antonello Nicastri (Flore**) schenkt zelfs meer dan vijftig wijnen per glas - en niet de minsten.

Crowne Plaza Amsterdam-South uitgeroepen tot beste zakenhotel van Europa en Nederland