De coronacrisis heeft een grootse impact op de horeca. Om het hoofd boven water te houden, zijn veel restaurants halsoverkop begonnen met maaltijdbezorging. Het blijft natuurlijk belangrijk om te kijken hoe je als ondernemer daarbij geld kunt besparen.
De ondernemers van Foodmaster Bunch2Go hebben aan het begin van de horecasluiting snel gehandeld en draaien inmiddels een goedlopende bezorgtak. Ze hebben de maaltijdbezorging in een razend tempo opgezet, met minimale investeringen.
Snackkoerier nummer 3 2020
De Haagse bierbrouwer Kompaan, organiseert een bierproeverij via een livestream op Facebook. De opbrengst deelt de bierbrouwer met lokale biercafés in de omgeving van waar het bier voor de proeverij verkocht wordt.
Wilco van Leeuwen van De Leeuw Snacks in Zeewolde heeft de eerste drive thru van de gemeente geopend. Hij had het plan al liggen, maar heeft dit vanwege de coronacrisis versneld uitgevoerd. Opvallend detail: de bestellingen worden met een stok aan de wachtende klanten gegeven.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 5.
De jonge drankmakers van distilleerderij The Stillery Amsterdam, bekend van vodka, gin en jenever, produceren sinds vorige week een ontsmettende hand gel voor de consument. 'Voor een eerlijke prijs en daarbij doneren we handgel daar waar het hard nodig is.'
Wanneer je leeft in een horecabubbel, en dat doe ik, dan bekruipt je soms het onwerkelijke gevoel dat we sinds 15 maart niet te maken hebben met een monsterlijk virus dat de mondiale volksgezondheid bedreigt, maar primair met een 'nationale horecaramp'.
Een casco pand inrichten als sfeervolle cafetaria: dat is best een uitdaging. Sander van Zuidam opende een half jaar geleden de deuren van Family Maarssenbroek in winkelcentrum Bisonspoor. De nieuwe, volledig elektrische, bakwand zorgt voor een 'live cooking' ervaring en is dan ook de blikvanger in de zaak. Lees het enthousiaste interview dat nog kort voor de huidige crisissituatie is afgenomen.
AB InBev komt met een nieuw pakket steunmaatregelen. De brouwer stelt voor alle horecaklanten en pandeigenaren huurbetaling voor de maand april uit. Daarbovenop neemt de brouwer aangebroken fusten en tankbier retour, met kosteloze vervanging door volle fusten of teruggave van liters kelderbier bij heropening van de horeca.