Aad Mostert heeft een slakkenkroket ontwikkeld. Met de Hot Escargot, tot stand gekomen in samenwerking met de bekende krokettenmaker Piet Laan, hoopt ...

Hij wist dat het met de gastvriendelijkheid en gastgerichtheid wel snor zat in zijn bedrijf. Maar dat het hem als nieuwkomer direct de titel Beste ...

Het te lang moeten wachten op de rekening is klacht nummer 1 op het terras. Dat blijkt uit een analyse van gegevens van bedrijven uit de Misset Horeca ...

Jacqueline Boumans van familiebedrijf cafetaria 't Smulhuis in Brunssum was er zelfs een beetje emotioneel van; de tweede plaats in de Cafetaria Top ...

Snackfabrikant Schouten Europe in Giessen heeft als eerste de goedkeuring van Ik Kies Bewust gekregen voor een kroket en een frikandel in haar ...

De Nederlandse cafetariaformule Snackpoint staakt nagenoeg alle activiteit in Duitsland, omdat het rendement voor eigenaar FHC Formulebeheer te laag ...

Alle ophef over de bitterballen (importeren of ter plaatse maken) voor het Holland Heineken House in Peking is eigenlijk voor niets geweest. De snack ...

Teus Ververs is zijn leven lang betrokken geweest bij allerlei horecaprojecten in Waddinxveen, waaronder restaurant Bibelot. Vrijdag overleed hij, en ...

Vanmiddag beleefden de bezoekers van de Horecava een primeur: tijdens een persconferentie in de RAI presenteerden de gebroeders Beckers, uitvinders van ...

Het lees- en snackboek Patatje Oorlog van kok Pierre Wind en schrijver Bart Chabot is een aanklacht tegen de 'veel te vette hap'. De snack van de ...

Cafetariaketen Snackpoint telt 99 vestigingen. Formulemanager Rogier Gielen maakt de honderdste bekend op 14 januari tijdens de nieuwjaarsreceptie van ...

Dicky van den Berg, oud-uitbaatster van friture/restaurant De Markt in Veenendaal, stort zich in een broodjesavontuur.

De roep om belasting te heffen op kroketten, frikadellen en hamburgers wordt steeds luider. Dit keer uit Australië, meldt het vakblad Foodmagazine.

Supermarkten verkopen minder frites, frikandellen en kroketten blijkt uit onderzoek van bureau AC Nielsen.

90 procent van de New Yorkers schrikt zich rot als ze calorieën gaan tellen in restaurants. De New Yorkers verbazen zich over de hoogte van het aantal ...

Supermarkten verkopen de laatste tijd meer frites en snacks. De consument met een krappe beurs bakt vaker thuis zijn frietje.

Het luxe hotel, restaurant, shopping- en zakencentrum De Koperen Hoogte laat een ster vallen. De voormalige Lichtmis aan de A28 is bij de introductie in ...

Kwalitaria De Bik Bar in Emmen mag zich een jaar lang de nummer 1 cafetaria van Nederland noemen. In de tweede Cafetaria Top 100, een initatief van ...

IBG Holland bracht onlangs de Victoria nugget op de horecamarkt. Dit is een voorgebakken krokante nugget, gemaakt van Victoriabaarsfilet. De producent ...

Friki introduceert een nieuwe snack voor horecabedrijven; de Chick'n' Pops. Dit zijn krokante kipsnacks, voorzien van een milde Southern Fried coating. ...