Binnen de catering zie je van oorsprong twee typen organisaties: organisaties die ondernemen op basis van manuals en procedures, en organisaties die gaan voor ondernemerschap en lef. En die laatste, die zouden wij veel meer moeten zien.
Werknemersorganisaties FNV Catering, CNV Vakmensen, De Unie en werkgeversorganisatie Veneca hebben een principe akkoord bereikt over een nieuwe cao catering die per 1 juli 2016 van kracht gaat. Alle cateringmedewerkers hebben recht op een loonsverhoging van 0,5% per 1 juli 2016 en 2% per 1 januari 2017.
Van Es Marketing Services heeft een uitvoerig onderzoek uitgevoerd onder horecabedrijven. Het onderzoeksrapport biedt een actueel en compleet overzicht van de branchestructuur, het inkoopgedrag, de leveranciers en hun marktposities, het mediagebruik en de ontwikkelingen. En wat blijkt, cateraars zijn koploper als het gaat om het gebruik van verse producten.
Het rondreizende culturele foodfestival Lepeltje Lepeltje breidt dit jaar uit naar zeven steden en Mysteryland. In Amersfoort, Dordrecht, Utrecht, Groningen, Zwolle, Apeldoorn, Eindhoven en op Mysteryland gaat jong en oud bourgondisch genieten.
Is de foodtruck hype binnenkort over? Als het zo doorgaat wel vreest Alexander Schardijn. Al veertig jaar in de catering actief en eigenaar van vier foodtrucks- en wagens. Torenhoge kosten en organisatoren die het financiële risico volledig bij de 'truckers' leggen zorgen voor gespannen verhoudingen in de schijnbaar zorgeloze wereld van de Foodfestivals. Zijn oplossing: samenwerking.
The Food Convoy, het eerste artiestenbureau voor foodtrucks, gaat officieel van start. Het inhuren en runnen van een foodtruck wordt hierdoor makkelijker.
Van der Linde Catering + Evenementen in Berkel en Rodenrijs groeide van lunchroom uit tot een succesvol party-cateringbedrijf. Van der Linde zorgt met een flinke dosis passie, creativiteit en personal touch voor culinaire innovaties en originele cateringconcepten.
Het gaat goed met de omzet van de catering. In het derde kwartaal boekte de branche een omzetstijging van ruim zeven procent ten opzichte van dezelfde periode een jaar eerder.
Alice Flokstra die op 26 november in Naarden werd uitgeroepen tot winnaar in de categorie Beste manager onderwijscatering, gaat haar bedrijf Food for Kids flink uit breiden
Steeds meer bedrijven en particulieren die partycateraars inschakelen, besluiten om de drank zelf te regelen.
Het Voedingscentrum heeft stelling genomen tegen ziekenhuizen die patiënten behandelen tegen overgewicht maar wel vette ongezonde snacks aanbieden.
Center Parcs en Albron wille afvalstromen gebruiken om daar nieuwe grondstoffen van te maken.
Ruim 20 bedrijven hebben de intentieverklaring getekend van het Akkoord Gezonde Voeding op Scholen 2016-2020.
Het wordt voor werknemers op Schiphol Centrum makkelijker om na een werkdag, op een eenvoudige manier een gezonde avondmaaltijd thuis op tafel te zetten.
Het winnen van een Misset Catering Award kan, zoals eerder gemeld, zorgen voor een verhoging van de omzet. De ervaringen van twee winnaars.
Sligro en de KNVB willen gezamenlijk een gezonde en verantwoorde leefstijl in het amateurvoetbal bevorderen.
De 100e Schoolkantine Schaal van 2015 is onlangs uitgereikt, zo meldt de Schoolkantine Brigade. Deze kwam terecht in Klaaswaal.
Niet meer in de rij voor de kassa in het bedrijfsrestaurant, maar direct genieten van de lunch. Dat voorrecht hebben de medewerkers van Dell in Amsterdam sinds kort.
Het aantal ondervoede kinderen neemt toe volgens kinderarts Sandra Schrama van het Juliana Kinderziekenhuis. Meer kinderen raken ondervoed doordat ze ...
Verkeerde snijplanken in de keuken kunnen ertoe leiden dat een schip niet mag uitvaren en aan de ketting wordt gelegd. Dat ondervond Zandhandel Faasse ...