Het Koksgilde Nationaal Team heeft twee maal een gouden medaille veroverd bij de Asia Culinary Cup 2009, een grote internationale kookwedstrijd in ...

's Werelds grootste cateraar, het Britse Compass Group, heeft in de eerste zes maanden van het gebroken boekjaar 2005/2006 een winst voor belastingen ...

Hoewel het allemaal nog ver weg lijkt zijn de eerste klappen al uitgedeeld in de race om de cateringcontracten voor de Olympische Spelen in Londen. Vier ...

Hutten Catering is overgegaan tot het leveren van stand-alone gastvrijheidsconcepten. Dat zijn concepten zonder culinaire dienstverlening. Een nieuwe ...

De opening van EYE Amsterdam, het nieuwe filmmuseum aan het IJ, wordt gevierd met een festivalweek van 5 t/m 11 april. Select Catering is daarbij ...

Het aantal horecabedrijven is in de afgelopen 5 jaar gegroeid van 48.900 naar bijna 53.900, een stijging van ruim tien procent. Dit heeft de Kamer van ...

Albron moet John Roest, die al jaren strijd voor de belangen van cateringmedewerkers die enkele jaren geleden over moesten gaan van Heinken naar Albron, ...

WoonZorgPark Loosduinen in Den Haag is nummer 1 geworden in de Sterrengids Gastvrijheidszorg 2008. Dat is donderdagmiddag bekend gemaakt in Ede. Er ...

Koningin Beatrix heeft op 11 november een werkbezoek gebracht aan Grand Hotel Philadelphia in Rotterdam. Hier zijn 38 jongeren met een beperking onder ...

Ten opzichte van vorig jaar bieden meer instellingen voorgerechten aan, maar de keuzemogelijkheden en de breedte van het aanbod zijn afgenomen. Dit ...

Het groot aantal discotheken, wat noodgedwongen de deuren moeten sluiten, wordt veroorzaakt door illegale kroegen. Dat stelt Koninklijk Horeca Nederland ...

Talal Hasan heeft het Lekkerste Lunchgerecht On the move 2020 op zijn naam geschreven. Daarmee haalt Hasan voor het tweede jaar op rij goud in huis voor Comptoir Libanais in Utrecht. 

Een rookworstkroket en een Oreo milkshake; het zijn twee van de vijf winterspecials die Kwalitaria deze winter op het menu heeft staan.

De jaarlijkse frikandellenwedstrijd van bierbrouwerij Beerze is gewonnen door twee koks van tweesterrenrestaurant De Treeswijkhoeve. Zij maakten hun eigen versie van een broodje frikandel speciaal, die in zijn geheel werd gefrituurd.

De speksnack komt letterlijk én figuurlijk uit de koker van Peter Vos. Met een stopbus draait hij in zijn Eetpaleis in Rosmalen de nieuwe snack, die uiterlijk veel weg heeft van een lihanboutje.

De formule Snackpoint is dit jaar geëindigd op plek 61 van de Horeca Top 100. De omzet steeg met bijna 21 procent ten opzichte van 2017.

Omzet: €29,3 miljoen (€24,2 mln) ↑20,8% Vestigingen: 90 (90) Fte: 360 Rapportcijfer: 8 Economisch klimaat: 8 Verwachte omzetgroei: 5%

Rotterdam heeft er een luxe frietzaak bij. Frites Unique is geïnspireerd door de haute fritures in Nederland, maar heeft in vergelijking een opvallend breed friet- en snackassortiment.

McDonald's zet nieuwe stappen in de ontwikkeling van veganistische snacks. De nieuwste uitvinding op dit gebied: veganistische McNuggets.

Steeds meer mensen kiezen bewust voor minder vlees. Omdat de vegetarische borrelkaart in de horeca nog wat karig is gevuld, speurde Misset Horeca rond voor veggie fingerfoods. Kant-en-klaar, maar ook om zelf te maken.