Cateraar Ron Koebrugge moet eind juni stoppen met zijn cateringactiviteiten bij NAC Breda. De voetbalclub heeft het contract met de cateraar niet ...

Sodexo zorgt er deze maand voor dat dakloze jongeren gratis een lekker kopje koffie kunnen drinken. Dit doet de cateraar samen met Douwe Egberts en de ...

De horeca loopt jaarlijks minimaal 250 miljoen euro mis door paracommercie. Dat zegt Arjan Hogervorst van het Bureau Eerlijke Mededinging (BEM!), de ...

Sjoerd Kooistra gaat uitbreiden in Eindhoven. Kooistra is van plan een pand te kopen aan het Stationsplein in Eindhoven. Het moet de tweede nieuwe zaak ...

Omdat soep helemaal 'in' introduceert Honig Professional culinaire soep onder het merk VriesVers. Verkrijgbaar in elf smaken 'van hoge kwaliteit en ...

De meest bewuste eters in bedrijfsrestaurants wonen in de grote steden en werken in de financiële dienstverlening, gezondheidszorg, juridische sector of ...

Honig Professional introduceert deze maand tien Premium soepen van topkwaliteit voor de horecamarkt. De Premium soep is kokend aan te maken, waardoor ...

De Amerikaanse ketchupproducent J.H. Heinz heeft in het eind januari afgesloten derde kwartaal van het lopende boekjaar zijn winst zien dalen van 270,5 ...

Wil je ook softijs verkopen als de zomerse zon is verdwenen? Een mooie omzet uit softijs als het kwik daalt, is heel goed mogelijk. Het vraagt om een beetje creativiteit en een open blik.

Als ik denk aan de mediterraanse keuken, dan denk ik aan de heerlijke zomermaanden, aan lekkere gerechtjes om met elkaar te delen, de lekkerste wijnen en aan de gezellige lange en late avonden met familie en vrienden, waarbij we genieten van en met elkaar.

Softijs is niet zo trendgevoelig als bijvoorbeeld schepijs. Het overheerlijke en romige ijs met vanillesmaak is eigenlijk perfect zoals het is. Het is een prima basisproduct dat zich leent voor toppings en garnering, maar ook als ingrediënt in een dessert of als 'koekje' bij de koffie. Trends in smaken zijn er niet, maar er zijn natuurlijk genoeg kansen om meer softijs te verkopen. Wij zetten ter inspiratie zeven mogelijkheden op een rij.

Met de opening van Café Rotterdam, heeft de Maasstad er weer een icoon bij. Op het terras kijk je uit op de skyline met op ooghoogte de Erasmusbrug.

Spanje heeft er een nieuw driesterrenrestaurant bij. Michelin heeft DiverXO in Madrid gepromoveerd naar drie Michelinsterren. In de rode gids voor ...

IQ Creative blaast restaurant Panama in Amsterdam nieuw leven in. Het bedrijf van Bert van der Leden, onder andere bekend van de Amsterdamse zaken ...

Het moet voor Pascal Jalhaij, de jonge chef de cuisine van restaurant Vermeer van NH Barbizon Palace Hotel in Amsterdam een droom zijn geweest. Zijn ...

Of cafés nu dalen, stijgen, uit de Café Top 100 vallen of er juist in komen: altijd zijn er vragen. Waarom? Wat heb ik goed gedaan? Waar heb ik steken ...

De rek in de buitenlandse keuken is eruit. Vorig jaar steeg het aantal buitenlandse keuken in restaurant nog wel, maar beduidend minder dan de laatste ...

De nationale Catering Cadeaubon wordt vanaf nu geleverd met Feels Good Art. Dat is kunst gemaakt door kunstenaars met een handicap of chronische ziekte. ...

De Italiaanse keuken is wereldwijd het meest populair, gevolgd door de Franse en de Thaise keuken komt op nummer drie. Minst geliefd zijn de ...

Het lijkt maar niet op te kunnen met de horeca in Doetinchem. Het ene café na de andere opent, en er zullen er nog wel een paar volgen. Vanaf vrijdag 27 ...