Wil je ook softijs verkopen als de zomerse zon is verdwenen? Een mooie omzet uit softijs als het kwik daalt, is heel goed mogelijk. Het vraagt om een beetje creativiteit en een open blik.

Als ik denk aan de mediterraanse keuken, dan denk ik aan de heerlijke zomermaanden, aan lekkere gerechtjes om met elkaar te delen, de lekkerste wijnen en aan de gezellige lange en late avonden met familie en vrienden, waarbij we genieten van en met elkaar.

Softijs is niet zo trendgevoelig als bijvoorbeeld schepijs. Het overheerlijke en romige ijs met vanillesmaak is eigenlijk perfect zoals het is. Het is een prima basisproduct dat zich leent voor toppings en garnering, maar ook als ingrediënt in een dessert of als 'koekje' bij de koffie. Trends in smaken zijn er niet, maar er zijn natuurlijk genoeg kansen om meer softijs te verkopen. Wij zetten ter inspiratie zeven mogelijkheden op een rij.

Met de opening van Café Rotterdam, heeft de Maasstad er weer een icoon bij. Op het terras kijk je uit op de skyline met op ooghoogte de Erasmusbrug.

Spanje heeft er een nieuw driesterrenrestaurant bij. Michelin heeft DiverXO in Madrid gepromoveerd naar drie Michelinsterren. In de rode gids voor ...

IQ Creative blaast restaurant Panama in Amsterdam nieuw leven in. Het bedrijf van Bert van der Leden, onder andere bekend van de Amsterdamse zaken ...

Het moet voor Pascal Jalhaij, de jonge chef de cuisine van restaurant Vermeer van NH Barbizon Palace Hotel in Amsterdam een droom zijn geweest. Zijn ...

Of cafés nu dalen, stijgen, uit de Café Top 100 vallen of er juist in komen: altijd zijn er vragen. Waarom? Wat heb ik goed gedaan? Waar heb ik steken ...

De rek in de buitenlandse keuken is eruit. Vorig jaar steeg het aantal buitenlandse keuken in restaurant nog wel, maar beduidend minder dan de laatste ...

De nationale Catering Cadeaubon wordt vanaf nu geleverd met Feels Good Art. Dat is kunst gemaakt door kunstenaars met een handicap of chronische ziekte. ...

De Italiaanse keuken is wereldwijd het meest populair, gevolgd door de Franse en de Thaise keuken komt op nummer drie. Minst geliefd zijn de ...

Het lijkt maar niet op te kunnen met de horeca in Doetinchem. Het ene café na de andere opent, en er zullen er nog wel een paar volgen. Vanaf vrijdag 27 ...

1. Klassieke gerechten in een nieuw jasje2. Kleinere gerechten/tapasachtige gerechten3. Groente/gezond eten4. De Spaanse keuken5. Exotische gerechten

Starbucks maakt bekend volledig te vertrekken uit Rusland. Eerder stopte het bedrijf vanwege de oorlog in Oekraïne al met zakendoen in het land, maar nu is het vertrek van het merk na bijna 15 jaar aanwezigheid definitief. Eerder maakte ook McDonald's al bekend alle 850 Russische restaurants te willen verkopen.

Koffieketen Starbucks is beduidend minder optimistisch over zijn verkoopgroei in het lopende kwartaal dan door analisten werd gedacht. Verder is het bedrijf van plan zich meer te richten op zijn Amerikaanse thuismarkt en op China.

Omzet: €36,9 miljoen (€35,7 mln) ↑3,5% Vestigingen: 62 (63) Fte: nb Rapportcijfer: nb Economisch klimaat: nb Verwachte omzetgroei: nb

Starbucks wil 12.000 nieuwe winkels openen

De Amerikaanse koffieketen Starbucks voorziet een forse stijging van personeelskosten. Verder denkt het dieper in de buidel te moeten tasten om ook via mobiele technologie bij te blijven. Dat meldde het concern donderdag bij de presentatie van de cijfers over het vierde kwartaal van zijn gebroken boekjaar.

De Nederlandse Spoorwegen stoppen met de exploitatie van horeca- en winkelformules op NS-stations en gaan zich helemaal richten op hun kerntaak: het vervoeren van reizigers.

Starbucks heeft in het eerste kwartaal van zijn gebroken boekjaar 2014/2015 geprofiteerd van een groeiend aantal klanten en een groot animo voor diverse ...