Aparte frietvarianten zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties met friet. In Snackkoerier geven ze hun geheimen prijs. Emil Knol van De Wielewaal in Hoogeveen vertelt dit keer over zijn 'Patatje Jaba Daba Doo'.
Wereldwijd bekroonde bartenders Tess Posthumus en Timo Janse openen in april cocktailbar Dutch Courage op de historische Zeedijk in Amsterdam. Posthumus en Janse zullen bij Dutch Courage jenever en oud-Hollandse likeuren een podium bieden.
Bart Krause stopt na minder dan een jaar als formulemanager van Plaza en Big Snack. Hij vertrekt bij Sligro en gaat aan de slag in een andere branche.
Chef Thomas Kooijman en biersommelier Thomas Wijns van Bar Alt in Amsterdam, gaan in april twee dagen bier-foodpairing-training geven op het gerenommeerde Paul Bocuse Instituut in Lyon. Bar Alt-eigenaar Adriaan Verkerk: 'Hiermee kunnen we ons woord verspreiden. Het gaat niet om Bar Alt, maar een enorme eer is het wel.'
Pure C, het tweesterrenrestaurant in Cadzand van Sergio Herman en Syrco Bakker is weer open na een grondige verbouwing. Het restaurant werd in december toto de grond toe afgebroken en is nu - net voor het tienjarig bestaan op 15 maart- weer geopend.
Op de dag dat de ondernemer van het pand tegenover hun restaurant Brasa de huur opzegde, sloegen de eigenaren, Maurice Pouw en Nacho Zabal Bustamante, direct toe met wijnbar Vino Brasa in gedachten.
Alle 27 restaurants van franchiseketen 't Zusje doen van 9 tot en met 15 maart mee aan de Week zonder Vlees. 'Best een uitdaging,' zegt eigenaar Peter Smits. Hij liet voor die week een compleet vegetarisch menu maken. En dit staat op de kaart.
In juni 2020 opent Prem Hospitality een nieuw hotel binnen het eigen brand Premier Suites (Plus). Deze vestiging wordt geopend in de Hourglass Building op de Zuidas in Amsterdam. Met dit hotel biedt Prem Hospitality een antwoord op de steeds groeiende vraag naar lange verblijfoplossingen in Amsterdam.
Het zou een groot feest moeten worden bij ijssalon Roberto Gelato in Utrecht, maar eigenaar Roberto Coletti laat weten dat zijn plannen voor de opening niet doorgaan. Zijn beslissing heeft te maken met het coronavirus dat in Italië is uitgebroken.
De Coffeecompany opent in mei zijn deuren aan het Amsterdamse Bos en Lommerplein. De nieuwe zaak wordt de 35e van de koffieketen, die opereert onder paraplu van Jacobs Douwe Egberts.