Tv-kok Ramon Beuk klaagt in zijn kookrubriek Aan Tafel in de Telegraaf dat hij zelden tot nooit uitgenodigd wordt voor diners. Vrienden van de tv-kok ...

Cormet Schoolcatering heeft een nieuw concept voor ROC-studenten. Het is de opvolger van Balance Food, het zo succesvolle concept voor middelbare ...

De Culibus van de JRE rijdt gedurende het WK Voetbal door Zuid-Afrika. Met regelmaat doet MissetHoreca.nl verslag van de avonturen van de busgasten ...

Dertig chef-koks zijn aangetrokken om Honig te adviseren bij de ontwikkeling van nieuwe producten. De dertig koks hebben zitting genomen in een speciaal ...

Pieter Smits is dit jaar veertig jaar verbonden aan Hostellerie De Hamert in Wellerooi. De bekende horecaman werkte er eerst als patron en de laatste ...

Sterrenrestaurant Kaatje bij de Sluis in Blokzijl kreeg deze week bezoek van leerlingen van basisschool De Schutsluis. Reden: de Kinderboekenweek die ...

De delicatessenwinkel van mede-initiatiefnemer Marco Westmaas, De Vegetarische Slager in Den Haag, gaat volgende week open. Aanvankelijk zou de zaak de ...

De eerste wokdrive van Europa komt in Nederland. In Roermond opent de Asian Fastfood-keten WokToGo zondag 23 maart de eerste wokdrive. De wokdrive is ...

Jos Jumelet, general manager van het Crowne Plaza Den Haag - Promenade Hotel heeft vorige week persoonlijk de dankwoorden van de Afghaanse president ...

De twaalfde editie van het WK Snertkoken in Groningen is wederom gewonnen door de 43-jarige Flang Cupido uit Terschelling. In 2004 en 2005 bereidde hij ...

Omdat soep helemaal 'in' introduceert Honig Professional culinaire soep onder het merk VriesVers. Verkrijgbaar in elf smaken 'van hoge kwaliteit en ...

De meest bewuste eters in bedrijfsrestaurants wonen in de grote steden en werken in de financiële dienstverlening, gezondheidszorg, juridische sector of ...

Honig Professional introduceert deze maand tien Premium soepen van topkwaliteit voor de horecamarkt. De Premium soep is kokend aan te maken, waardoor ...

De Amerikaanse ketchupproducent J.H. Heinz heeft in het eind januari afgesloten derde kwartaal van het lopende boekjaar zijn winst zien dalen van 270,5 ...

Wil je ook softijs verkopen als de zomerse zon is verdwenen? Een mooie omzet uit softijs als het kwik daalt, is heel goed mogelijk. Het vraagt om een beetje creativiteit en een open blik.

Als ik denk aan de mediterraanse keuken, dan denk ik aan de heerlijke zomermaanden, aan lekkere gerechtjes om met elkaar te delen, de lekkerste wijnen en aan de gezellige lange en late avonden met familie en vrienden, waarbij we genieten van en met elkaar.

Softijs is niet zo trendgevoelig als bijvoorbeeld schepijs. Het overheerlijke en romige ijs met vanillesmaak is eigenlijk perfect zoals het is. Het is een prima basisproduct dat zich leent voor toppings en garnering, maar ook als ingrediënt in een dessert of als 'koekje' bij de koffie. Trends in smaken zijn er niet, maar er zijn natuurlijk genoeg kansen om meer softijs te verkopen. Wij zetten ter inspiratie zeven mogelijkheden op een rij.

Met de opening van Café Rotterdam, heeft de Maasstad er weer een icoon bij. Op het terras kijk je uit op de skyline met op ooghoogte de Erasmusbrug.

Spanje heeft er een nieuw driesterrenrestaurant bij. Michelin heeft DiverXO in Madrid gepromoveerd naar drie Michelinsterren. In de rode gids voor ...

IQ Creative blaast restaurant Panama in Amsterdam nieuw leven in. Het bedrijf van Bert van der Leden, onder andere bekend van de Amsterdamse zaken ...