Cateraar Van Melick Groep zet verdere stappen op het terrein van horeca. Van Melick gaat per 1 maart Kasteel Hoogenweerth in Maastricht - inclusief de 12 hotelkamers - exploiteren.

Chef-kok Joris Bijdendijk van sterrestaurant Rijks gaat werken met de eerste lokaal geproduceerde truffels van Nederland.

Rinse's is de 34ste cafetaria die de naam Restaria voert. Voor de franchiseformule is het de eerste zaak met verse vis in het assortiment. Daarnaast is de keukenopstelling van Restaria Rinse's niet alledaags.

In Utrecht is, op de hoek van het stationsplein en de stationshal van Utrecht Centraal, de zesde vestiging van Lebkov geopend. In dit pand zat voorheen Pret A Manger.

Italiaans restaurant La Passione aan het Noordeinde in Den Haag ontving vorige week een verrassing van haar truffelleverancier. 'In de verpakking zat een truffel van maar liefst 400 gram. Fantastisch om te zien.'

Baileys Freakshake is ideaal als digestief. Een creatieve vervanger van het dessert. Het lekkerste drink je deze cocktail uit een groot glas.

De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept is de hoofdrol voor Skrei, een benaming voor een winter-kabeljauw.

Sinds enige tijd laat ik mij adviseren op het gebied van Search Engine Optimization (SEO). Dit is een tak van sport die gaat over het online beter vindbaar zijn van de bedrijf.

Restaurant Amarone in Rotterdam zal op 21 februari 2020 de deuren weer openen na de brand die het in augustus 2019 trof. Het sterrenrestaurant van chef-kok Jan van Dobben en gastvrouw-sommelier Yoshiko van Dobben-Takayama heeft een nieuwe inrichting gekregen met een vleugje Japan.

Sinds kort is The Puzo Bar geopend in Amsterdam. Hier worden 11 Puzo's geserveerd, ieder met eigen unieke smaak. Puzo's zijn driehoekige rijstpakketjes met daarin een gegrilde vulling gehuld in zeewier of ander smaakvol omhulsel.