Apollo Hotel Amsterdam, a Tribute Portfolio Hotel brengt de Olympische Spelen van 1928 terug naar Amsterdam door 174 kamers in een nieuw jasje te steken in de sfeer van die Spelen. Alle 223 kamers en suites zijn nu volledig gerenoveerd. Ook is de vernieuwde Harbour Club Zuid in het hotel bijna klaar voor opening.
Een team van jonge talentvolle koks kookte maandag 10 februari op uitnodiging van Jacob Jan Boerma in The White Room in Amsterdam. Misset Horeca mocht er in de keuken staan en vroeg de koks naar hun visie op overuren, koken op events en fooien. Ook vroegen we om de gouden tip voor nieuw aanstormend talent.
Hoewel sommige ijssalons het hele jaar de deuren open houden, wordt de start van het nieuwe seizoen gemarkeerd door de ijssalons die na een paar maanden stilte de vitrine weer vullen. Dit jaar gaat een aantal al in februari open, en zijn sommigen in januari alweer van start gegaan.
Burger King heeft vorig jaar ruim duizend nieuwe vestigingen aan zijn fastfoodimperium toegevoegd. Daarmee wist de Amerikaanse burgerketen zijn opbrengsten bij restaurants die langer dan een jaar open waren, op te voeren ten opzichte van 2018.
De luxe frituur Goudtsmidt Frites Smederij in Uden is gesloten. De zaak is minder dan tien maanden open geweest.
Op dinsdag 17 en woensdag 18 maart wordt voor de tweede keer de Independent Hotel Show Amsterdam georganiseerd. Ongeveer 200 internationale bedrijven, gespecialiseerd in onder meer design en interieur, slaapcomfort, techniek en marketing, presenteren de allernieuwste ontwikkelingen voor hotels.
Restaurantketen De Beren opent voor het eerst in haar geschiedenis een vestiging in Zeeland. In Goes ontvangt deze 43ste Beren-vestiging haar gasten vanaf 11 februari. Het restaurant is zeven dagen per week geopend.
Fastfoodketen Burger King heeft de helft van al zijn restaurants in China dichtgedaan om verdere verspreiding van het nieuwe coronavirus in te dammen. De van huis uit Amerikaanse keten heeft zo'n 1300 filialen in China.
De kalfscroquet van de Amsterdamse banketbakker Cees Holtkamp bestaat 50 jaar. De snack, ook wel de Rolls Royce onder de kroketten genoemd, zag een halve eeuw geleden het licht in de patisserie aan de Vijzelgracht nummer 15.
Op de Noordboulevard vind je vanaf dit voorjaar het nieuwe project van Won Yip, de Foodhall Scheveningen: een hal met de look and feel van een levendig en werelds marktplein, waar gasten kunnen genieten van gerechten uit zestien verschillende wereldkeukens.