Uiteraard is ook Misset Horeca op de Horecava van de partij. De stand van 's lands grootste horecavaktitel is te vinden in hal 10. op stand 10.100.

Jan de Wit, chef-kok en patron van Le Restaurant* in Amsterdam heeft de laatste jaren wel zijn rol in het restaurant veranderd. 'Als je ouder wordt, kun je niet meer de hele week achter het fornuis staan.' Voor Misset Horeca maakt de chef een wintergerecht van gerookte zeetong met kalfstong, zeemelde en lavendel.

De meeste mensen die een cateringbedrijf zoeken voor events zoals een feest of bedrijfsuitje, kijken op internet. De informatie daarop is echter versnipperd. Dat maakt het lastig om een passende cateraar te vinden. Het platform Trustoo wil de kloof tussen vraag en aanbod verkleinen.

Het aantal hotelkamers in de regio Amsterdam neemt nog altijd toe, ondanks de bouwstop die het stadsbestuur in 2017 invoerde. De Volkskrant heeft uitgezocht dat het aantal kamers in de stad zelf in vijf jaar tijd met een kwart is gegroeid, in de regio rondom Amsterdam was de stijging zelfs 40 procent.

Gijs Wehkamp is aangesteld als nieuwe general manager van hotel Pestana Amsterdam Riverside. Hij komt over van nhow Rotterdam en neemt de plek in Amsterdam over van Axel Missner, die het hotel op interimbasis een half jaar leidde.

Restaurant ARC. by Peter Lute, gevestigd in hotel Pestana Amsterdam Riverside, sluit per 1 februari de deuren. Het restaurant en de verstrengeling met het hotel brachten eigenaar Peter Lute niet wat hij ervan verwachtte. 'Dan moet je als ondernemer keuzes durven maken.'

In een uitzending van BNN Vara-programma Rambam lijkt het gemiddelde reviewcijfer op The Fork te worden gemanipuleerd ten faveure van het verdienmodel van de site. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) eist transparantie en duidelijkheid van de reserveringssite naar aanleiding van de uitzending.

De 64e editie van de Horecava is groter dan ooit. Bijna 800 exposanten vullen vier dagen de beursvloer met ruim 250 innovaties, producten, workshops, inspiratiesessies en demonstraties. Er zijn tenminste tien redenen om van 13 tot en met 16 januari naar de RAI Amsterdam te komen. Hierbij het programma Horecava 2020.

Cafetaria 't Pleintje in Den Dungen, beter bekend als de snackbar in Maaskantje uit de New Kids-films, wordt gesloopt. Door de films is de frietkeet uitgegroeid tot een cultsnackbar die door fans uit binnen- en buitenland wordt bezocht. 

Bud gaat zich groots presenteren op de Horecava. Het Amerikaanse bier zal in de kelders van de Horecava 2020 dagelijks een heuse rave organiseren. Bud is daar de hele dag te vinden: 'Maar ook tussen 18.00 en 19.00 wanneer de Horecava langzaam dooft, wordt het gezellig in de kelder.'