Afgelopen weekend werden tijdens Hotelnacht de Belvedere Best Hotel Bar Awards uitgereikt. Super Lyan werd uitgeroepen tot de beste hotelbar van Amsterdam.

Tot 1 januari 2020 hadden werknemers pas aanspraak op een transitievergoeding als zij minimaal twee jaar in dienst waren en het dienstverband op initiatief van de werkgever werd beëindigd.

De oriëntatie van gasten naar een restaurant  is verschoven van reviewplatformen naar eigen sociale netwerken in 75% van de restaurantbezoeken. Dit blijkt uit de Restaurant Monitor 2020.

Tijdens de Horecava won de cocktail Pear Up van bartender Raysa Straal de cocktailwedstrijd die als opdracht had een cocktail te ontwikkelen die slechts 1 eenheid alcohol bevat maar niets inlevert op smaak. 

Febo werkt samen met voetbalclub Almere City om een aantal snackmuren in het voetbalstadion te plaatsen. Voor de snackketen is dat een primeur.

Hamburgerrestaurant Grizzl wil dat vleeseters, vegetariërs en vegans vaker samen tafelen. Met een nieuw menu denken de ondernemers dat voor elkaar te krijgen.

Bar-restaurant Stan&Co, onderdeel van Debuut Horeca, lanceert de mogelijkheid tot het reserveren van een tafel via Google Voice. Met 'Hè Google, praat met Stan@Co" activeert de gast de Voice Assistent, die je binnen een paar stappen een reservering laat maken.

Twaalf studenten van SVO vakopleiding food en leerbedrijf HMS Host deden tijdens de Horecava mee aan De Lekkerste Wedstrijden. Met succes: vier studenten vielen in de prijzen.

Aan het Plein in Houten openden Ron Grillet en Miriam de Jong, op woensdag 8 januari officieel hun restaurant Miro. Er is plaats voor 45 couverts, op de etage ruimte voor private dinning c.q. workshops of vergaderingen en zomers een terras.

Jarenlang waren hotelschooldocenten die belast waren met stages niet te benijden. Ze moesten aan de bak om hun portefeuille stagebedrijven te vullen en waren blij als bedrijven een leerling wilden laten meelopen. Nu zijn deze coördinatoren de koning van horecaland en lossen het personeelsprobleem in de horeca op.