Het team van Het Roode Koper uit Ermelo, bestaand uit Dennis van den Beld, Michel Oude Booijink, en Tomas Nipius heeft de Gouden Koksmuts 2020 gewonnen Volgens jurylid Dick Middelweerd omdat dit team het meest constant kookte.
Grote brouwers, kleine brouwers, binnenland, buitenland, vertrouwde merken, nieuwe introducties, noviteiten maar vooral veel bier. Hal 10 van de Horecava staat in 2020 ook weer in het teken van de razend populaire drank. Een foto-impressie.
2020 is het jaar van velours. Banken en stoelen bekleed met dit zachte fluweel, in alle kleuren. Misset Horeca maakte een rondje op de Horecava langs de interieur en design standhouders. Hier de nieuwe modellen stoelen en tafels op een rij.
Restaurant De Bokkepruik in Hardenberg, dat tot eind 2017 27 jaar een Michelinster had, sluit half februari de deuren. Het pand is verkocht en zal niet als horeca worden voortgezet.
Wijnbar Shiraz uit Amsterdam is op de Horecava in de Rai in Amsterdam bekroond tot Wine Bar of the Year 2019. Vorig jaar werd deze bar derde.
Vanreusel, Van Geloven en GoodLife Foods introduceren tijdens de Horecava alle drie hun vegetarische frikandel. En voor alle drie de stands staat een rij met nieuwsgierige beursbezoekers die zich vooral afvragen wat het verschil is tussen de drie.
Arrie Stomp van Sabrosa in Soest heeft dinsdag 14 januari op de Horecava in de Rai in Amsterdam de wedstrijd De Lekkerste Wintersoep gewonnen. Hij maakte voor de jury een winterse pindasoep.
Mireille van de Berg van Bistrot Centraal in Utrecht heeft het Lekkerste Lunchgerecht Catering gewonnen met haar Caribbean Party. Ze deed voor het eerst mee met de Lekkerste Wedstrijden.
Startup Right Beer Right Now heeft een online smaaktest ontwikkeld die bier aan smaak koppelt. De smaaktest is ontwikkeld om de bierkeuze makkelijker te maken in de horeca of in de supermarkt.
Mireille van de Berg van Bistrot Centraal in Utrecht heeft het Lekkerste Lunchgerecht Catering gewonnen met haar Caribbean Party. Ze deed voor het eerst mee met de Lekkerste Wedstrijden.