Het complete overzicht Michelinsterren 2020 in Nederland. Twee driesterrenrestaurants, 18 tweesterrenrestaurants en 91 eensterrestaurants.

Michelin heeft maandag 13 januari in het DeLMar theater acht restaurants bekroond met één Michelinster. Opvallend is dat maar liefst drie voormalige Bib Gourmand restaurants werden bekroond met een ster.

Zoals ieder jaar verliezen ook restaurants hun Michelinsterren. Bekijk op Missethoreca.nl hom welke sterrestaurants het gaat.

Hieronder het overzicht van nieuwe Michelinsterren 2020. Nederland telt in deze editie acht nieuwe restaurants met een ster. Michelin zegt daarover: 'De aandacht voor een ongedwongen sfeer en een goede prijs-kwaliteitverhouding is dit jaar een duidelijke tendens'

Op maandag 13 januari zijn tijdens de opening van de Horecava de Horecava Innovation Awards 2020 uitgereikt. Naast de overall-winnaar, werden vier categoriewinnaars en de winnaar van de Karel de Vos Duurzaamheid Award bekendgemaakt.

Een kleine twee jaar na de lancering is Brewfinder compleet vernieuwd. Directeur Joris Knaapen vertelt over het bierplatform voor horecaondernemers en alle noviteiten. 'Maandelijks introduceren we gemiddeld 25 nieuwe bieren, die worden op bestelling afgevuld en vers afgeleverd.'

De 64e editie van de Horecava is van start gegaan. Bijna 800 exposanten vullen vier dagen lang de grootste horecabeursvloer, met ruim 250 innovaties, producten, workshops, inspiratiesessies en demonstraties. Voor fastservice-ondernemers is het aanbod geconcentreerd in twee hallen.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) presenteerde vandaag de economische analyse van horecajaar 2019. Ook maakte KHN de resultaten van een onderzoek bekend onder ruim 2.100 horecaondernemers naar hun toekomstverwachtingen voor 2020. De brancheorganisatie ziet de WAB voor de horeca als grootste bedreiging voor 2020.

Voor de horeca zijn de trends voor 2020 zichtbaar op de Horecava. Zo is er een werkende dark kitchen op de beursvloer als onderdeel van een virtueel restaurant van waaruit gedurende de beurs eten te bestellen is.

Michelin presenteert 13 januari haar gids voor 2020. In dit liveblog houdt de redactie van Misset Horeca de mutaties bij en kun je gedurende de hele dag alle ontwikkelingen volgen. Wie krijgt een Michelinster? Wie raakt er eentje kwijt? We trappen vandaag af met de voorspellingen. Volg de Liveblog Michelinsterren 2020