Low Food, een beweging die is opgezet door Joris Bijdendijk, Samuel Levie en Joris Lohman, heeft in Almere het Low Food Lab geopend. Dit open-source platform onderzoekt hoe de gastronomie oplossingen kan bieden voor maatschappelijke uitdagingen in ons voedselsysteem.
Restaurantvereniging Alliance Gastronomique heeft vanaf 1 januari 2020 vier nieuwe leden aan zich weten te binden. Er zijn geen restaurants gestopt bij de Alliance. Welke restaurants hebben zich aangesloten?
Een beetje extra sfeer tijdens het kerstdiner? Of juist knallend het nieuwe jaar in? We zetten een aantal feestelijke cocktails op een rij om het jaar af te sluiten.
UMH Group & Maison de George heeft Martin van Nierop per 1 december 2019 benoemd tot Operationeel Directeur. Met de aanstelling van Van Nierop zetten de eigenaren van de succesvolle horecagroep hun ambitie tot groei extra kracht bij.
De luchtvaartmaatschappij AirAsia meent zulk lekker Aziatisch eten aan boord van de vliegtuigen te serveren, dat ze restaurants opent die gerechten aanbiedt die zijn gebaseerd op de vliegtuigmaaltijden.
Roy Kramer van restaurant Silver, Robin van de Bunt van De Leuf en Zoë Jonker van Sal do Mar kregen maandag 2 december van Gault&Millau en Foodreporter de titel 'New Chefs on the Block' uitgereikt. In New Chefs on the Block worden jonge, getalenteerde chefs in de spotlights gezet.
In aanwezigheid van pers en meer dan 700 professionals uit de restaurantsector kwam maandagmiddag de GaultMillau gids 2020 uit. De vernieuwde GaultMillau restaurantgids bevat meer dan 800 aanbevolen adressen in Nederland.
Soenil Bahadoer van De Lindehof in Nuenen is verkozen tot Chef van het Jaar door GaultMillau 2020. 'Hij heeft alle offers gebracht die nodig waren om te staan waar hij nu staat', meldt de jury over deze tweesterrenchef.
Chef en ondernemer Thijs Meliefste van restuarant Meliefste in Wolphaartsdijk is door GaultMillau benoemd tot Jonge Topchef van het Jaar 2020. Meliefste kreeg de prijs op maandag 2 december 2019 overhandigd in de Kromhouthal in Amsterdam.
Sascha Speckemeier van restaurant Spectrum is maandag 2 december door GaultMillau verkozen tot Gastheer van het Jaar. De jury sprak met de volgende lovende woorden over hem: 'Hij straalt een zeldzame rust en klasse uit. Hij leest de zaal met een natuurlijk overwicht en lijkt overal te zijn.'