Kwalitaria en Febo zijn dit jaar weer genomineerd voor de Foodservice Award. In totaal maken 33 foodservicebedrijven kans op categorieprijzen en de hoofdprijs.

GaultMillau presenteerde maandag 2 december 2019 haar gids voor 2020. De restaurants Ciel Bleu, Sabero en Rijks behoren tot de belangrijkste stijgers in de gids. We spraken met de chefs kort na de uitreiking. Zo zegt Onno Kokmeijer van Ciel Bleu (van 18,5 naar 19 punten): aandacht betaalt zich uit.

Horecaondernemers die de grote pilsmerken van AB InBev, Hertog Jan, Jupiler of Bud schenken, gaan in 2020 gemiddeld zo'n 2% meer betalen. 's Werelds grootste bierbrouwer heeft haar pilsprijzen voor 2020 bekendgemaakt en daarbij valt op dat de literprijs van het onlangs geïntroduceerde Bud direct met ruim 2% stijgt.

Burgerme doet hard zijn best om in 2020 de eerste hamburgerketen in Oss te zijn, meldt het Brabants Dagblad. De franchisegever is in gesprek met een aantal kandidaten, zo laat hij weten aan Snackkoerier. Ook in andere steden is Burgerme bezig met nieuwe locaties.

Godfried van der Lugt van GaultMillau Nederland reageert kort na de gidspresentatie op maandag 2 december 2019 op de nieuwe culinaire gids voor volgend jaar. Waarom een nieuwe categorie met populaire adressen? Ook horen we hem uit over de Lifetime Achievement award voor Toine Hermsen.

Bunk Hotels opende afgelopen zomer in Utrecht de eerste vestiging, in februari 2020 gaat ook Bunk Hotel Amsterdam-Noord open. Beiden zijn gevestigd in kerkgebouwen. Ook lonkt de hotelgroep nadrukkelijk naar Rotterdam voor verdere groei.

GaultMillau awardwinnaars bereidden 2 december een viergangendiner voor 500 gasten dat volgde op de lancering van de nieuwe GaultMillau gids 2020. Aanwezigen konden er bieden op veilingstukken. Mastercard maakte er bekend €147.834 te doneren aan World Food Programme (WFP) van de Verenigde Naties.

Low Food, een beweging die is opgezet door Joris Bijdendijk, Samuel Levie en Joris Lohman, heeft in Almere het Low Food Lab geopend. Dit open-source platform onderzoekt hoe de gastronomie oplossingen kan bieden voor maatschappelijke uitdagingen in ons voedselsysteem.

Restaurantvereniging Alliance Gastronomique heeft vanaf 1 januari 2020 vier nieuwe leden aan zich weten te binden. Er zijn geen restaurants gestopt bij de Alliance. Welke restaurants hebben zich aangesloten?

Een beetje extra sfeer tijdens het kerstdiner? Of juist knallend het nieuwe jaar in? We zetten een aantal feestelijke cocktails op een rij om het jaar af te sluiten.