Voor de achtste keer presenteerde SpecialBite maandag 7 november haar culinaire gids. Het Rotterdamse restaurant Ivy voert de ranglijst voor het derde ...

Café In Den Grooten Slock' uit Amersfoort is bekroond tot het beste Hertog Jan café van 2011. De twee cafés die de titel al eens op hun naam mochten ...

Raymond Kreeuseler van cafetaria Verhage Overschie heeft zijn hoofd kaal laten scheren nadat zijn zaak tot Verhage 'store van het jaar' is uitgeroepen. ...

SVO Opleidingen gaat in samenwerking met de sector Fastfood- en IJsbedrijven van KHN en het Projectbureau Beroepsonderwijs Bedrijfsleven, ...

Binnen twee a drie jaar staan hamburgers gemaakt van gekloond vee op het menu bij de Amerikaanse fastfoodketens. Die voorspelling doet Dr. Simon Best, ...

Schol en tong zou wel eens moeilijker te verkrijgen zijn voor restaurateurs. Door een volledig nieuwe beheersmethode zou de vangst in drie jaar moeten ...

De fastfoodbranche krijgt er drie opleidingen bij. Het gaat om de opleidingen Horecamedewerker Fastfood, Bedrijfsleiders Fastfoodsector en ...

De Nederlandse wijnboer Ilja Gort heeft zijn neus bij verzekeraar Lloyd's voor vijf miljoen euro laten verzekeren. Hij is daarmee gedekt voor het ...

Harmen Vanneuville van Verhage Fast Food in Sassenheim is een ludieke weddenschap aangegaan met raadslid Rob ten Boden van Trilokaal in Sassenheim. De ...

Cees Helder treedt als keurmeerster op tijdens de Culitop 2011, georganiseerd door studenten van de Cas Spijkers Academie. Helder is door de ziekte van ...

De Noorse chef-kok Danièl Rougè Madsen, van het Gastronomisk Institutt in Stavanger, geeft op maandag 6 juni een masterclass aan leerlingen van de ...

Restaurantvereniging Euro-Toques houdt op 25 juni een benefietdiner in Groningen, waarvan de opbrengst geheel naar de We Care Foundation gaat.

De Dierenbescherming en Wakker Dier hebben veel invloed op de voedselketen. Ook fastserviceketens schikken zich naar deze organisaties.

De Egyptische Ayman Ashor werkte tien jaar in Nederland en vertrok vervolgens naar de Verenigde Arabische Emiraten (VAE). Daar leidt hij het Concorde ...

De lat lag dit jaar weer hoger, daardoor vallen veel goede cafetaria's buiten de boot. We zouden best een Top 150 van zeer goede bedrijven kunnen ...

Wim Klerks heeft maandag de Wynand Vogel Bokaal op zijn naam geschreven. In Assen tijdens de beurs HorecaEvenTT bleef de ervaren wedstrijdkok Klerks ...

Ingrid Hörster, voormalig eigenaresse van het Rotterdamse La Vilette heeft in juni van dit jaar zelf het faillissement voor haar restaurant aangevraagd. ...

Regelmatig klinken er verraste kreten op uit het toilet in cafetaria Bon Appetit in Rijsbergen. Niet verwonderlijk als je bedenkt dat er vissen ...

Cas Spijkers is benoemd tot erelid van Euro-Toques Nederland. De tv-kok ontving de bijbehorende oorkonde in zijn woning in Oirschot uit handen van ...

Frankrijk en Spanje hebben maandag opnieuw een Europese bescherming van paling tegengehouden. De landen willen veel jonge paling (zogeheten glasaal) ...