De Café Top 100 2019 in kaart. Van de nummer 1, Sijf in Rotterdam, tot en met de nummer 100, Wilskracht, óók in Rotterdam: De honderd beste cafés van Nederland in één oogopslag.

Waar liggen verbeterpunten voor deelnemers van de Café Top 100, wat waren opvallende zaken en waar zijn de Nederlandse café-ondernemers nu echt goed in? We vroegen het hoofdjuryleden Sander van Werkhoven, Jeroen van Beek en Eline van Urk van café Huppel The Pub in Den Haag én Café Top 100 coördinator Michael Simon.

De Café Top 100 2019 is een lijst met een flinke Rotterdamse tint. Niet alleen komen de meeste cafés uit de lijst uit de havenstad, acht in totaal; zowel de nummer 1 Sijf als de nummer 100, Wilskracht, zijn Rotterdamse cafés. De complete Café Top 100 2019.

Wie Sijf binnenloopt, lijkt even teruggeworpen te worden in de tijd. Een bruincafé in de geest van 'Toen Was Geluk Nog Heel Gewoon'. Maar achter die prachtige nostalgie gaat een moderne bedrijfsvoering schuil die dit café tot een waardevolle en terechte nummer 1 maakt.

In het hart van Sittard staat een café dat niet alleen qua interieur en exterieur eruit springt. De Gats heeft een steengoed verhaal.

De winnaar van de Café Top 100 2019 staat in het hart van Rotterdam. Café Sijf aan de Oude Binnenweg wist zowel mystery visitors als vakjury én hoofdjury te overtuigen. Ouderwetse gezelligheid met een moderne bedrijfsvoering. 'Sijf gaat niet met z'n tijd mee, de tijd gaat met Sijf mee.'

Met een tweede plek in de Café Top 100 2019, heeft Tapperie de Gats in Sittard bewezen geen eendagsvlieg te zijn. In 2018 verraste het café aan de Sittardse Markt door in de lijst te debuteren op plek 9, nu is daar het welverdiende zilver.

Een speciaalbiercafé als geen ander, zo mag je Bierboutique Rotterdam omschrijven. En zo is het ook bedoeld sinds het café zo'n drie jaar geleden open ging aan de Witte de Withstraat in het hart van de stad. Over gedreven ondernemers, enthousiast personeel, een keur aan bieren, ritjes naar België en onderscheidend eten. '

Hoe je een speciaalbiercafé anno 2019 modern, strak en tegelijkertijd gezellig en warm kan maken? Hoe je in een stijlvolle omgeving de mooiste bieren door de meest gastvrije medewerkers kan laten uitserveren? De Bierboutique Rotterdam weet dat als geen ander. Het unieke café verdient daarmee een derde plek in de Café Top 100 2019.

Ons jurylid is enthousiast over zijn bezoek aan Beer & Bites, en dat is een understatement. 'Eén van de beste cafébezoeken van de afgelopen jaren', aldus het rapport.