De reacties van de hoofdjury liegen er niet om. 'Wat een prachtig, sfeervol en modern vormgegeven café! Aandacht voor elk detail en heel gaaf hoe je de keuken in kan kijken', aldus hoofdjurylid. Een andere: 'Het verrassende interieur geeft de Bierboutique een eigen identiteit. En dat mooie team past er goed bij. Je merkt dat 'samen sterk' hier goed opgaat.'
Het prachtige pand aan de Witte de Withstraat belooft al veel goeds voor wie komt aanlopen. Goed onderhouden, de parasol en de raamsticker laten er geen twijfel over bestaan welk bedrijf we hier aantreffen en het verzorgde groen maakt de eerste indruk helemaal af.
Moderne warmte
De jury is vervolgens erg onder de indruk van het interieur. Strak en modern, maar tegelijkertijd warm en gastvrij. Dat is knap. Iris Wulffraat en Jan Wouters wilden een modern speciaalbiercafé neerzetten waar iedereen zich op z'n gemak zou voelen. 'Geen hengstenhok', zo gezegd. Na een moeizame aanloop zijn ze daar glansrijk in geslaagd.
De Bierboutique heeft echter ook een team medewerkers in dienst die dit plaatje afmaken. Ze lopen er onberispelijk bij en in combinatie met hun open uitstraling en gastvrije houding, maakt dat mystery visitors, vakjuryleden én de hoofdjury overdonderd zijn door de hartelijkheid hier in het Rotterdamse centrum.
Na een paar jaar op diverse plekken in de Café Top 100 gebivakkeerd te hebben is daar dan nu een terechte beloning voor deze topzaak. Een welverdiende derde plek.
Lees hier het juryrapport
